Tak dlho, ako vaša káva nie je RIFE s pridanými cukrami, Dietitovia vám dávajú zelené svetlo na SIP.Image Credit: Morefit.eu Creative 
Ako zlé je naozaj? Nastavuje rekord priamo na všetky zvyky a správanie, ktoré ste počuli, že by mohli byť nezdravé.
V tomto článku
- Umelé príchute
- Kto by ho mal obmedziť
- Prírodné aromatické nápady
- Spodný riadok
Vanilka, lieskové orechy, karamel. Neexistuje žiadny nedostatok umelo ochutených káv. A dáva zmysel: 62 percent Američanov pije kávu každý deň, na Národné združenie kávy. Samozrejme, musí byť chuť pre každý druh kávovaru.
Reklama
Video dňa
Ale ak ste diabol pre francúzsku vanilku, môžete sa čudovať: len ako zdravé sú tie faux chute v mojom rannom pohári?
Nižšie, rozbijeme základy spoločných prísad a opýtajte sa zdravotníckych expertov na ich prijatie na otázku: pitie umelo ochutenej kávy každý deň „zlý“ pre vás?
Reklama
Čo sú umelé chute?
Je tu dobrá šanca, že ste naskenovali potravinový štítok a videli slová „umelé chute“ uvedené medzi zložkami. Vaguelný termín je v podstate catchall, ktorý sa vzťahuje na akékoľvek ochucovadlá, ktoré nie sú odvodené z prírodných zdrojov, ako je korenie, ovocie, zelenina, byliny alebo živočíšne produkty podľa U.S. \ t (FDA).
Reklama
Úlovok? Umelé a prírodné príchute (ktoré môžu byť skutočne chemicky identické) slúžia na rovnaký účel: poskytnúť chuť – nie živiny – potravinové látky, hovorí Mary Matone, RD, registrovaný dietológ na virtuálnej súkromnej praxi Culina Health.
Aká je viac, umelé príchute môžu absolvovať aj viac prísne laboratórne testovanie v porovnaní s prírodnými príchuťami, na Harmard University. Takže je to.
Reklama
Kde ochutená kávou jeho chuť?
Ak chcete pridať náznak karamelu (alebo inej kohútik) do vášho pohára, výrobcovia môžu srsť kávové zrná s umelými chuťou, ktoré boli kombinované s rozpúšťadlom nazývaným propylénglykolom, spoločným potravinovým prídavným prídavným a ochucovacím činidlom, podľa agentúry pre Toxické látky a register chorôb.
Propylénglykol je „všeobecne rozpoznaný ako bezpečný“ (gras) na použitie v potravinách FDA.
Existujú zdravotné riziká spojené s umelo ochutenou kávou?
Nie naozaj, nie. Účinky pitnej umelo ochutenej kávy každý deň neboli široko študované medzi ležérne kávovary.
Všeobecne platí, že umelé príchute sú považované za „bezpečné na spotrebu na zamýšľaných úrovniach,“ za Michigan State University Center Výskum pre bezpečnosť zložiek. Ale čo expozícia na oveľa väčšej úrovni?
Výskum naznačuje, že veľmi vysoká expozícia rôznym potravinovým arómom (myslím: Medzi pracovníkmi výroby) môže zvýšiť riziko ochorenia pľúc na centrá na kontrolu a prevenciu chorôb (CDC).
Samozrejme, že je dôležité poznamenať, že miešanie potravín chemikálií v a deň nie je nikde neďaleko toho istého ako popíjanie cuppa ‚francúzskej vanilky na vašej ceste do práce.
Ľudia, ktorí by mali obmedziť umelo ochutenú kávu
Každý, kto má vzácne potravinovú alergiu
Aromatické látky, ktoré obsahujú ktorúkoľvek z deviatich najbežnejších potravinových alergénov, musia zverejniť ich prítomnosť, ale podľa environmentálnej pracovnej skupiny (EWG) sa nevyžaduje menej spoločných alergénov.
„Každý, kto s alergiami, najmä zriedkavými potravinovými alergiami, by mal byť extra starostlivý pri konzumácii potravín [alebo nápojov] s pridanými chuťou, pretože často nevieme, aké chemikálie sú obsiahnuté v týchto arómoch a niektoré môžu spôsobiť alergickú reakciu,“ hovorí Matone .
Ktokoľvek po protizápalovej diéte
„Aj keď nie je potrebné, aby každý úplne eliminoval výrobky, ktoré obsahujú umelé chute, mali by sme zvážiť množstvo týchto potravín a nápojov, ktoré konzumujeme, najmä ak sa snažíme sledovať protizápalovú stravu,“ hovorí Matone.
To znamená, že umelé príchute sa zvyčajne nachádzajú v spracovaných potravinách a nápojoch, ktoré obsahujú aj iné pro-zápalové zložky, ako sú určité rastlinné oleje a rafinované cukry.
Pokiaľ ide o umelo ochutené kávy, samotné fazuľa nie sú zvyčajne sladené. Creamér a tri čerpadlá karamelového sirupu ste pridali do svojej ochutenej kávy? No, to je ďalší príbeh …
Tip
Umelé príchute majú tendenciu aplikovať na extrémne nízko kvalitné kávové zrná. Ak sa budete pýšiť na pitie dobrých vecí, zvážte, že sa rozhodujem o menej spracovanej, vyššej kvalite pečené, potom pridajte jednu z chuťových látok nižšie.
Ako pridať chuť do kávy
Korenie
Najkrajší spôsob, ako chuť k káve, je DIY. Kúpiť nerušené fazuľa (bonusové body, ak sú organické) a potom pridajte vlastné mix-iny, ako je to antioxidant-bohatý korenie.
„Cinnamon, klinček, muškátový alebo kakaový prášok sú pár zábavných nápadov, aby ste sa začali,“ hovorí Matone. „Okrem ochutnávky dobré, mnohé z týchto korenín majú protizápalové vlastnosti, ktoré môžu dať vašu rannú kávu extra nutričnú podporu.“
Mlieko a krémové
Kravské mlieko alebo nesladené mlieka na báze rastlín sú nízke cukrové spôsoby, ako osvetliť váš pohár. Ak ste zaviazaní k Creamer, buďte detektívni a pozrite sa na to, čo je vo vašom Go-na produkt.
„Káva sa často obsahujú zhrubnutie a stabilizačné činidlá ako karagénan, ako aj čiastočne hydrogenované oleje,“ hovorí Matone. „Tieto zložky sú dôležité zvážiť, pretože niektorí boli spojené s negatívnymi zdravotnými výsledkami, ako sú kardiovaskulárne ochorenia.“
Mnohé krémy sú tiež sladené a ich pridané cukry môžu rýchlo pridať, najmä pre ľudí, ktorí sa snažia riadiť hladinu cukru v krvi.
Tip
Samozrejme je dôležitá veľkosť. „Množstvo krému používate záležitosti pri posudzovaní rizika týchto zložiek,“ pridáva Matone. „Pre niekoho, kto používa len striekajúcej krému pri príležitostnom základe, tieto zložky pravdepodobne nespôsobia škodu.“
Spodný riadok
„Neexistujú žiadne hlavné zdravotné riziká spojené s spotrebovaním umelo ochutených nápojov pravidelne,“ hovorí Megan Meyer, PhD, senior riaditeľ vedeckej komunikácie na Medzinárodnej rade pre potraviny (IFIC).
Stále, ak sa snažíte minimalizovať množstvo spracovaných potravín a nápojov vo vašej strave, zvážte presting pre nerušené kávové zrná a pridanie vlastných výživných zložiek, ako je škorica stabilizujúcej hladinu cukru v krvi, pre nejakú prirodzenú chuť.
„Keď príde na dobrú výživu, na čom záleží najviac naše jedenie [a pitie] vzory nad dlhým ťahom,“ meyer poznámky. „A samozrejme je dôležité udržať konzumáciu kofeínu v šeku.“ Cieľom je zostať pod 400 miligramov kofeínu za deň, ktoré vychádzajú na približne štyri 8-unce šálky kávy.
Ako zlé je naozaj pridať cukor do vašej kávy?
Lacey Muinos
Ako zlé je naozaj piť kávu popoludní?
Jaime Osnato
Ako zlé je naozaj piť kávu na prázdny žalúdok?
Molly Triffin
Reklama