Šťavnatá figa vytvára vynikajúcu polevu popri slaných jedlách, ako je syr a mäso. Kredit obrázku: jenifoto / iStock / GettyImages
Aj keď figy môžu byť spojené s mäkkými a žuvacími koláčikmi, ktoré má vaša babička rada, pravdou je, že tieto malé plody sú samy o sebe chutné a dajú sa ľahko zapracovať do rôznych receptov.
„Figy sú často zoskupené do kategórie ovocia, ale technicky sú to kvety, ktoré rastú vo vnútri jedlých škrupín,“ hovorí May Zhu, RD, LDN z organizácie Nutrition Happens.
Figy sú zvonka veľmi sladké, jemné a škvrnité; vnútri sú o niečo chrumkavejšie vďaka jedlým semenám. Sú k dispozícii čerstvé, sušené, konzervované alebo mrazené.
Získate takmer 4 gramy vlákniny – čo je asi 10 až 16 percent denného odporúčaného množstva – na dvoch čerstvých figách. Naše telá potrebujú denne dostatočné množstvo vlákniny na podporu zdravého trávenia, hovorí Zhu.
Teraz, keď ste presvedčení, že chcete do svojho nákupného košíka pridať tieto malé, ale veľmi jedlé kvety, vyskúšajte tieto lahodné recepty na figy, ktoré sú zdravé pre vaše črevá. Znova a znova si ich budete chcieť urobiť.
Chcete viac zdravých receptov? Stiahnite si aplikáciu MyPlate a získajte jednoduché, chutné jedlá a občerstvenie šité na mieru vašim výživovým cieľom.
1. Maslová tekvica, balzamiková, figová a kozia syrová pizza
Čerstvé suroviny, ako je tekvica z masla, rukola a figy, sú hviezdou tohto jedla na pizzu. Poďakovanie za obrázok: Maggie Moon / morefit.eu
Kto povedal, že pizza nemôže byť zdravým obedom alebo večerou? Kľúčom k získaniu živín pre váš koláč je všetko v polevách. Tento recept obsahuje sušené figy, ktoré sú lacnejšie a ľahšie ich nájdete v miestnom obchode s potravinami, ale ak máte po ruke čerstvé figy, môžete ich použiť aj vy. Jeden plátok tejto figovej pizze vám poskytne 6 gramov vlákniny. Zhu odporúča spojiť jednu porciu tejto pizze so šalátom pre extra vlákninu a vitamíny.
Tu získate recept na orechovú tekvicu, balzamikový, figový a kozí syr a informácie o výžive.
2. Miska na smoothie fig-ocado Pitaya
Táto miska na smoothie z pitaya je vegánska aj priateľská k paleo. Obrázkový kredit: morefit.eu
Nie sme si istí, čo viac na tejto miske milovať – nádherná farba alebo čerstvé suroviny? „Dračie ovocie nám poskytuje antioxidanty, ktoré pri konzumácii v dostatočnom množstve môžu podporiť celkové zdravie a imunitu pokožky,“ hovorí Zhu. Ak chcete zvýšiť obsah bielkovín v tejto miske, Zhu odporúča pridať obyčajný grécky jogurt alebo chia semiačka, aby ste boli dlhšie sýti.
Recept a výživové informácie na misku Fig-ocado Pitaya Smoothie Bowl nájdete tu.
3. Kuracie mäso z balzamiku a figy
Tento zázrak v jednom hrnci je vynikajúcim hlavným jedlom, ktoré si pochutí na celej rodine. Kredit na obrázku: Každé posledné sústo
Kombinácia sladkých fíg s pikantným balzamikom na vrchole tohto chrumkavého kuracieho jedla sa vám bude páčiť. Je bez lepku a bez mliečnych výrobkov a poskytuje 34 gramov bielkovín na porciu. „Podávajte toto jedlo spolu so zdrojom sacharidov bohatých na vlákninu, ako je quinoa alebo hnedá ryža a zelenina, aby ste mali vyvážené jedlo a zvýšili príjem vlákniny,“ hovorí Zhu.
Získajte recept a informácie o výžive balzamikového kuracieho a figového oleja od spoločnosti Every Last Bite.
4. Sladký zemiak, figa, ostružinový šalát
Tento sezónny šalát, ktorý je paleo a schválený Whole30, je plný výberov sezónnych produktov, ako sú sladké zemiaky, černice a figy. Kredit na obrázku: Allianna’s Kitchen
Šaláty sú zábavnejšie a ekonomickejšie, keď ich naplníte sezónnymi výrobkami. Tento šalát je vhodný na jeseň, pretože je vyrobený zo sladkých zemiakov, fíg a černíc. Keď sa podáva spolu s lososom, toto jedlo poskytuje všetko, čo potrebujete vo vyváženom jedle, vrátane bielkovín, sacharidov bohatých na vlákniny, tukov a rôznych mikroživín, hovorí Zhu. Ak hľadáte rastlinný proteín, Zhu odporúča zvoliť si strukovinu ako cícer z tofu.
Získajte recept na sladké zemiaky, figy, ostružinový šalát a informácie o výživovej hodnote od Allianna’s Kitchen.
5. Karamelizovaná cibuľa, prosciutto a figová quesadilla
Zostavte túto rýchlu a ľahkú večeru quesadilla, keď budete mať čas. Kredit na obrázku: Čo by som mal urobiť …
Trojica karamelizovanej cibule, sladkých fíg a slaného prosciutta je ako príchuťová bomba v každom zhryznutí. „Aj keď to môže byť súčasťou vyváženého životného štýlu, je potrebné si uvedomiť, že prosciutto môže mať často vyšší obsah sodíka,“ varuje Zhu. Bravčové mäso je dobrým zdrojom bielkovín a obsahuje dôležité vitamíny skupiny B, ktoré naše telá používajú na výrobu energie. Ak chcete zvýšiť obsah vlákniny, skúste zameniť bielu tortillu za celozrnnú alebo bezzrnnú.
Získajte recept na karamelizovanú cibuľu, prosciutto a figovú quesadillu a informácie o výživovej hodnote z toho, čo by som mal urobiť …
6. Pečený ružičkový kel s kalifornským figovým kompótom a pekanovými orechmi
Tieto pečené ružičkové kapusty so sladkým figovým kompótom a chrumkavými orechmi sú dokonalým doplnkom každej sviatočnej nátierky. Úcta k obrázku: Prirodzene Ella
„Ružičkový kel je vynikajúcim zdrojom vitamínu C a vlákniny, ktoré môžu prispievať k zdraviu tráviaceho traktu tým, že kŕmia prospešné baktérie vo vašom čreve,“ hovorí Zhu. Túto prílohu je možné spojiť s akýmkoľvek proteínom podľa vášho výberu, ale Zhu odporúča zvoliť si bielkoviny s vysokým obsahom železa, napríklad hovädzie mäso, pretože vitamín C pomôže vášmu telu lepšie vstrebávať železo.
Získajte pečený ružičkový kel s kalifornským figovým kompótom a pekanovými orechmi, receptami a výživovými informáciami od spoločnosti Naturally Ella.