Lacné kusy hovädzieho mäsa sú ľahko dostupné z rozpočtu a sú často bohaté a svieže. Pretože pečené mäso pochádza z chudých, svalnatých oblastí zvieraťa, mäso môže byť tvrdé a húževnaté. Môžete si urobiť niekoľko receptov pomocou zvyšku tvrdého hovädzieho mäsa.
Zostávajúce hovädzie mäso nemusí ísť do odpadu.Obrázok Kredit: AnnaPustynnikova / iStock / Gettyimages
Drvené drvené zvyšky rozdrvte alebo nakrájajte na kúsky a potom mäso pridajte do chutných a zdravých jedál.
Aby sa znížilo riziko chorôb prenášaných potravinami, okamžite ochlaďte zvyšné pečené hovädzie mäso. Zlikvidujte všetko mäso, ktoré bolo pri izbovej teplote dlhšie ako 2 hodiny, ako to odporúča USDA. Konzumujte hovädzie mäso do 3 až 4 dní alebo niekoľko mesiacov zmrazte na 0 ° Fahrenheita.
Mäso znova zohrejte na teplotu 165 ° F, aby ste znížili riziko škodlivého rastu baktérií.
Čítaj viac: Hovädzí recept na pečené hovädzie mäso, ktorý vytvára perfektný vstup a sendviče na nasledujúci deň
Tip
Zostávajúce hovädzie mäso nemusí ísť do odpadu. Rozrežte ho alebo rozdrvte na použitie v rôznych receptoch.
Vyskúšajte Beef Stroganoff
Dobre využite zvyšné hovädzie mäso a pomaly strihajte hovädzie mäso. Pomaly varte tvrdé mäso pomaly v tekutine. Ak chcete, aby hovädzie mäso stroganoff, vložte tvrdé hovädzie mäso do pomalého hrnca.
Pridajte mäsový vývar, ktorý vám pomôže produkovať paru potrebnú na varenie vášho jedla, podľa odporúčania Univerzity v Minnesote. Pridajte hríbovú polievku, instantnú cibuľovú polievku, kyslou smotanu, nakrájanú cibuľu a konzervované alebo čerstvé huby.
Konzervovaná polievka a vývar majú vysoký obsah soli, takže pre zdravšie stroganoff hľadajte odrody s nízkym obsahom sodíka. Podľa American Heart Association by zdraví dospelí nemali jesť viac ako 2300 miligramov sodíka denne.
Pomalý sporák zapnite vysoko, až kým nie je mäso horúce, a potom ho zohrejte na nízku teplotu a nechajte ho uvariť, až kým nebude krehké a ľahko sa rozdrví vidličkou – asi dve hodiny.
Vybudujte niektoré burritá
Vybudujte nejaké burritá pre zvyšky pečeného hovädzieho mäsa s ryžou. Rozdrvte hovädzie mäso a zohrejte ho v malom množstve srdca zdravej repky alebo olivového oleja asi 10 minút, alebo kým nebude mäso úplne horúce..
Vmiešajte pikantné doplnky, nechajte zmes zahriať na päť až 10 minút a potom ju rozvaľkajte v teplých tortilách.
Pridajte predvarenú hnedú ryžu a čierne fazule pre burritá bohaté na proteíny a vlákna. K ďalším chutným prísadám burrito patrí cibuľa, cesnak, šalát, olivy, strúhaný syr, nakrájané paradajky a arómy ako koriander, oregano, rasca, chilli alebo kajenský cukor. Na udržanie tuku pod kontrolou používajte nízkotučné syry.
Pridať do Ramen Noodles
Rezance Ramen sú práve to pravé jedlo, ktoré sa pripravuje za pár minút, a poskytujú možnosť rôznych vecí s pečeným hovädzím mäsom. Rozdrvte hovädzie pečené mäso a potom ho pridajte do horúcich rezancov.
Zmiešajte zeleninu, ako je napríklad hrášok, kukurica, strúhaná mrkva a pridajte chuť a výživu. V prípade chrumkavejšej textúry restujte zeleninu v olivovom oleji, potom pridajte predvarené ramenové rezance a obsah ochucovadla..
Čítaj viac: 10 receptov na steaky, ktoré bude milovať každý mäsožravec
Zostávajúce pečené hovädzie mäso
Základným zvyškom duseného hovädzieho mäsa je uspokojivé jedlá z jedla naplnené proteínom a zeleninou bohatou na vitamíny. Na výrobu duseného mäsa nakrájajte zvyšné hovädzie mäso na 1-palcové kocky a potom vylovte kocky hovädzieho mäsa mierne na múku ochutenú soľou a korením..
Hovädzie mäso zhnednite v horúcom olivovom oleji alebo repkovom oleji. Pridajte na panvicu nasekanú cibuľu a mletý cesnak a pokračujte vo varení, kým cibuľa a cesnak nie sú mäkké. Vložte zmes do veľkej nádoby alebo holandskej rúry a potom zakryte mäsovým vývarom.
Hrniec zakryte a zmes za občasného miešania varte asi 45 minút alebo dovtedy, kým hovädzie mäso nie je jemné. Pridajte zeleninu, ako sú zemiaky, mrkva, zeler, vodnice, petržlen a paradajky počas posledných 15 až 20 minút doby varenia..