100-gramové vrecko popcornu do mikrovlnnej rúry obsahuje 424 až 557 kalórií.Image Credit:AllaSaa/iStock/GettyImages
Ak je popcorn vyrobený bez oleja alebo masla a konzumuje sa s mierou, je to zdravé občerstvenie bohaté na vlákninu. Zjesť celé vrecko popcornu do mikrovlnnej rúry – najmä ak je ochutený maslom – však vášmu zdraviu neprospieva.
Tip
Podľa USDA obsahuje 100-gramové vrecko popcornu do mikrovlnnej rúry 424 až 557 kalórií v závislosti od toho, čo bolo do popcornu pridané.
Avšak 100 gramov popcornu do mikrovlnnej rúry s maslovou príchuťou vyrobeného z palmového oleja má 535 kalórií a 30 gramov tuku, ale len 10 gramov vlákniny. Rovnaká príchuť popcornu vyrobená s čiastočne hydrogenovaným olejom, nebezpečným transmastným tukom, má 557 kalórií, 34 gramov tuku a 10 gramov vlákniny.
Ak ste veľkým fanúšikom popcornu ako občerstvenia, najlepšou voľbou je popcorn pukaný na vzduchu, a nie v mikrovlnnej rúre. Rovnaké množstvo, teda 100 gramov, vzduchom pukaného popcornu má 387 kalórií, 4 gramy tuku a 14,5 gramu vlákniny. Ak chcete udržať kalórie pod kontrolou, zjedzte len jednu alebo dve šálky tohto popcornu – každá šálka má len 31 kalórií a menej ako pol gramu tuku.
Problém s transmastnými tukmi
Kalórie v popcorne nie sú hlavným problémom tohto občerstvenia. V roku 2015 americký Úrad pre potraviny a liečivá vydal konečné rozhodnutie, že čiastočne hydrogenované oleje, typ transmastných kyselín, nie sú všeobecne uznávané ako bezpečné.
Transmastné kyseliny sa zvyčajne používajú na predĺženie trvanlivosti potravín, ale môžu sa používať aj na ochutenie popcornu do mikrovlnnej rúry – podľa Mayo Clinic na škodu vášho zdravia. Transmastné kyseliny zvyšujú hladinu LDL cholesterolu, čo je nezdravý typ cholesterolu, a znižujú hladinu dobrého HDL cholesterolu.
Popcorn s maslovou príchuťou vyrobený z palmového oleja neobsahuje trans-tuky, ale nemal by sa nevyhnutne považovať za zdravý. Palmový olej obsahuje značné množstvo nasýtených tukov, ktoré by mali tvoriť menej ako 10 % celkových denných kalórií, kvôli ich vplyvu na cholesterol, uvádza Mayo Clinic.
Vláknina v popcorne
Keďže ide o celozrnnú obilninu, popcorn obsahuje dostatočné množstvo vlákniny. Tento nestráviteľný typ sacharidov pomáha telu regulovať spotrebu cukru, čo udržuje hlad pod kontrolou a podporuje zdravé trávenie.
100-gramové vrecko popcornu do mikrovlnnej rúry obsahuje 424 až 557 kalórií.Image Credit:AllaSaa/iStock/GettyImages
Ak je popcorn vyrobený bez oleja alebo masla a konzumuje sa s mierou, je to zdravé občerstvenie bohaté na vlákninu. Zjesť celé vrecko popcornu do mikrovlnnej rúry – najmä ak je ochutený maslom – však vášmu zdraviu neprospieva.
Tip
Podľa USDA obsahuje 100-gramové vrecko popcornu do mikrovlnnej rúry 424 až 557 kalórií v závislosti od toho, čo bolo do popcornu pridané.
Avšak 100 gramov popcornu do mikrovlnnej rúry s maslovou príchuťou vyrobeného z palmového oleja má 535 kalórií a 30 gramov tuku, ale len 10 gramov vlákniny. Rovnaká príchuť popcornu vyrobená s čiastočne hydrogenovaným olejom, nebezpečným transmastným tukom, má 557 kalórií, 34 gramov tuku a 10 gramov vlákniny.
Ak ste veľkým fanúšikom popcornu ako občerstvenia, najlepšou voľbou je popcorn pukaný na vzduchu, a nie v mikrovlnnej rúre. Rovnaké množstvo, teda 100 gramov, vzduchom pukaného popcornu má 387 kalórií, 4 gramy tuku a 14,5 gramu vlákniny. Ak chcete udržať kalórie pod kontrolou, zjedzte len jednu alebo dve šálky tohto popcornu – každá šálka má len 31 kalórií a menej ako pol gramu tuku.