Hoci Frosted Flakes nie sú bezlepkové, existuje veľa zdravých bezlepkových alternatív.Image Credit:agrobacter/iStock/GettyImages
Či už je ráno, poludnie alebo večer, studená miska Frosted Flakes je tak pohodové jedlo, ako len môže byť. Pridajte si dobrý televízny program a máte hotovo.
Samozrejme, ak nedodržiavate bezlepkovú diétu.
Raňajkové cereálie sú vhodnou voľbou, najmä ak vezmeme do úvahy, že mnohé druhy sú obohatené o vitamíny a minerály. Ak ste však citliví na lepok alebo trpíte celiakiou, Frosted Flakes nie sú najlepším riešením, pretože môžu obsahovať lepok.
Kukuričné vločky bez lepku
- Nature’s Path EnviroKidz Amazon Frosted Flakes Cereal (4,19 USD, Instacart.com)
- Cheerios Frosted Cereal (3,64 USD, Amazon.com)
- HighKey Keto Protein Frosted Cereal (11,79 USD, Amazon.com)
- Kashi Organic Indigo Morning Cereal (3,28 USD, Amazon.com)
Prečo môžu mrazené vločky obsahovať lepok
Na rozdiel od mnohých spracovaných obilnín vo vašom supermarkete, Frosted Flakes v skutočnosti nemajú príliš veľa zložiek. Podľa webovej stránky spoločnosti Kellogg’s sú vyrobené predovšetkým z mletej kukurice, ktorá je bezlepkovou potravinou.
Krátka rekapitulácia: Podľa Nadácie pre celiakiu je lepok druh bielkoviny, ktorá sa nachádza v pšenici, jačmeni, raži a ich derivátoch.
Hoci kukurica neobsahuje lepok, obľúbené cereálie obsahujú aj sladovú príchuť, ktorá nemusí byť bezlepková, a preto nemusí byť bezpečná pri bezlepkovej diéte. Slad je sladidlo, ktoré sa vyrába z jačmeňa, jedného z troch základných obilnín obsahujúcich lepok.
Podľa registrovanej dietologičky Sheny Jaramillo, RD, niektoré obilniny môžu obsahovať slad vyrobený z kukurice, ktorá neobsahuje lepok. Ak to však nie je výslovne uvedené, môžete predpokladať, že slad je na báze jačmeňa a je dôvodom na obavy.
Vločky Frosted Flakes neuvádzajú jačmeň v zozname zložiek ani lepok v zozname alergénov, ale na krabici sa nepýši ani označením Bez lepku.
Toto označenie je regulované americkým úradom pre potraviny a liečivá (FDA) a zaručuje, že potravina obsahuje menej ako 20 častíc na milión (ppm) lepku, čo je hodnota, ktorá je všeobecne bezpečná.
Pred kúpou akejkoľvek spracovanej potraviny vrátane cereálií sa zamerajte na toto označenie.
Pozornosť by ste mali venovať aj pečiatke Certified Gluten-Free. Túto značku reguluje dôveryhodná organizácia tretej strany s názvom Gluten-Free Certification Organization (GFCO). Organizácia GFCO stanovuje prísnejšie normy a nezávisle overuje, či potraviny obsahujú menej ako 10 ppm lepku.
Hoci Frosted Flakes nie sú bezlepkové, existuje veľa zdravých bezlepkových alternatív.Image Credit:agrobacter/iStock/GettyImages
Či už je ráno, poludnie alebo večer, studená miska Frosted Flakes je tak pohodové jedlo, ako len môže byť. Pridajte si dobrý televízny program a máte hotovo.
Samozrejme, ak nedodržiavate bezlepkovú diétu.
Raňajkové cereálie sú vhodnou voľbou, najmä ak vezmeme do úvahy, že mnohé druhy sú obohatené o vitamíny a minerály. Ak ste však citliví na lepok alebo trpíte celiakiou, Frosted Flakes nie sú najlepším riešením, pretože môžu obsahovať lepok.
Kukuričné vločky bez lepku
Nature’s Path EnviroKidz Amazon Frosted Flakes Cereal (4,19 USD, Instacart.com)
Cheerios Frosted Cereal (3,64 USD, Amazon.com)
HighKey Keto Protein Frosted Cereal (11,79 USD, Amazon.com)
Kashi Organic Indigo Morning Cereal (3,28 USD, Amazon.com)
Prečo môžu mrazené vločky obsahovať lepok
Na rozdiel od mnohých spracovaných obilnín vo vašom supermarkete, Frosted Flakes v skutočnosti nemajú príliš veľa zložiek. Podľa webovej stránky spoločnosti Kellogg’s sú vyrobené predovšetkým z mletej kukurice, ktorá je bezlepkovou potravinou.
Krátka rekapitulácia: Podľa Nadácie pre celiakiu je lepok druh bielkoviny, ktorá sa nachádza v pšenici, jačmeni, raži a ich derivátoch.
Hoci kukurica neobsahuje lepok, obľúbené cereálie obsahujú aj sladovú príchuť, ktorá nemusí byť bezlepková, a preto nemusí byť bezpečná pri bezlepkovej diéte. Slad je sladidlo, ktoré sa vyrába z jačmeňa, jedného z troch základných obilnín obsahujúcich lepok.
Podľa registrovanej dietologičky Sheny Jaramillo, RD, niektoré obilniny môžu obsahovať slad vyrobený z kukurice, ktorá neobsahuje lepok. Ak to však nie je výslovne uvedené, môžete predpokladať, že slad je na báze jačmeňa a je dôvodom na obavy.
Vločky Frosted Flakes neuvádzajú jačmeň v zozname zložiek ani lepok v zozname alergénov, ale na krabici sa nepýši ani označením Bez lepku.
Toto označenie je regulované americkým úradom pre potraviny a liečivá (FDA) a zaručuje, že potravina obsahuje menej ako 20 častíc na milión (ppm) lepku, čo je hodnota, ktorá je všeobecne bezpečná.
Pred kúpou akejkoľvek spracovanej potraviny vrátane cereálií sa zamerajte na toto označenie.
Pozornosť by ste mali venovať aj pečiatke Certified Gluten-Free. Túto značku reguluje dôveryhodná organizácia tretej strany s názvom Gluten-Free Certification Organization (GFCO). Organizácia GFCO stanovuje prísnejšie normy a nezávisle overuje, či potraviny obsahujú menej ako 10 ppm lepku.
Záver: Ak držíte GF diétu, vynechajte Frosted Flakes.