Jedlé morské riasy sa dodávajú v rôznych tvaroch, veľkostiach a farbách. Možnosti čerstvých a sušených morských rias, ktoré sa bežne používajú v rôznych ázijských jedlách, poskytujú základné živiny, ako sú vláknina, bielkoviny, vitamíny a minerály. Aj keď väčšina druhov jedlých morských rias sa považuje za bezpečnú konzumovať počas tehotenstva, vždy sa poraďte so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti skôr, ako zmeníte stravu počas tehotenstva..
Vegetariánske sushi zabalené do morských rias je bezpečné konzumovať počas tehotenstva. Kredit: Digital Vision./Digital Vision / Getty Images
výhody
Všetky odrody morských rias však obsahujú minimálne množstvo tuku; niekoľko typov má malé množstvo omega-3 mastných kyselín, ktoré sú nevyhnutné pre vývoj mozgu a zraku vášho dieťaťa. Morské riasy poskytujú zdravý a bezpečný zdroj omega-3 mastných kyselín pre tehotné ženy, ktoré nemusia byť schopné tolerovať alebo bezpečne konzumovať mastné ryby. Morské riasy sú vynikajúcim zdrojom rastlinných bielkovín a vitamínu B-12, základných živín počas tehotenstva. Hladiny jódu v hnedých morských riasach podporujú zdravú činnosť štítnej žľazy, zatiaľ čo železo je nevyhnutné pre produkciu hemoglobínu počas tehotenstva.
Živiny
Nori, najvýživnejší druh jedlých morských rias, je k dispozícii v sušených listoch a používa sa na balenie sushi. Sušená morská riasa obsahuje 30 až 50 percent bielkovín a obsahuje vysoké množstvo vitamínov A, C a B. Kombu, rôzne hnedé riasy, obsahuje 10 percent bielkovín a vysoké množstvo železa. Hnedé morské riasy obsahujú jód, ktorý sa nenachádza v červených morských riasach, napríklad nori. Väčšina odrôd morských rias poskytuje vápnik, sodík, meď, draslík a zinok. Morské riasy tiež obsahujú škrobové polysacharidy, vlákno tvoriace gél, ktoré pomáha udržiavať zdravú hladinu cukru v krvi a redukuje triglyceridy..
jód
Jód je nevyhnutný prvok, ktorý telo nemôže produkovať. Väčšina zdrojov jódu sa nachádza v koncentrovanom množstve v jedlom mori vrátane morských rias. Telo potrebuje na zdravú funkciu štítnej žľazy jód. Nedostatok jódu môže predstavovať vážne komplikácie, ako je neplodnosť a rakovina štítnej žľazy. Nedostatok jódu počas tehotenstva môže spôsobiť vysoký krvný tlak a možné vrodené chyby, ako napríklad zakrpatený fyzický rast. Spotreba morských rias môže pomôcť znížiť riziko nedostatku jódu. Ak máte podozrenie na nedostatok jódu počas tehotenstva, obráťte sa na svojho pôrodníka alebo pôrodnú asistentku.
dôležité informácie
Kým morské riasy poskytujú rôzne vitamíny a minerály, môžu obsahovať aj vysoké množstvo sodíka. Možnosti vegetariánskeho sushi sú bezpečné počas tehotenstva za predpokladu, že sa nedotýkajú povrchu, ktorý sa použil na prípravu surových rýb. Tehotné ženy by sa počas tehotenstva mali vyhnúť surovým rybám kvôli vysokej hladine ortuti a zvýšenému riziku bakteriálnej infekcie. Aj keď je konzumácia morských rias považovaná za bezpečnú počas tehotenstva, vyhnite sa doplnkom obsahujúcim morské riasy počas tehotenstva, pokiaľ lekár neurčí inak.