Sklerodermia je skupina chorôb, ktoré spôsobujú stvrdnutie kože a spojivového tkaniva. Lokalizovaná sklerodermia postihuje iba pokožku, zatiaľ čo systémová sklerodermia môže ovplyvňovať aj vnútorné orgány a tkanivá. Sklerodermia sa môže u každej postihnutej osoby vyskytovať odlišne a odporúčania týkajúce sa stravovania sú zamerané na špecifické príznaky. Ak sa u vás vyskytnú niektoré z príznakov, ktoré môžu vzniknúť – napríklad gastroezofageálna refluxná choroba; dysmotilita, stav, pri ktorom svaly gastrointestinálneho traktu nefungujú tak, ako by mali; dysfágia alebo ťažkosti s prehĺtaním; tvrdnutie kože; alebo Raynaudov fenomén – možno bude potrebné vyhnúť sa určitým potravinám.
Mladá rodina jesť spoluObrázok Kredit: Mark Bowden / iStock / Getty Images
Gastroezofageálna refluxná choroba
Gastroezofageálna refluxná choroba (GERD) sa vyskytuje, keď kyseliny zo žalúdka unikajú do pažeráka a spôsobujú pocit pálenia. Podľa článku „Dobré stravovanie: Nutričné potreby v skleroderme“, ktorý napísala registrovaná dietetička Lisa Gloede, by ste sa mali vyhnúť alkoholu, kofeínu, koreneným jedlám a mastným jedlám, ak máte problémy s GERD. Niektorí ľudia zistia, že zníženie spotreby kyslých potravín, ako sú paradajky, môže zlepšiť kyslý reflux. Vyhnite sa jedeniu potravín dve až tri hodiny pred spaním, pretože ľahnutie môže zhoršiť reflux kyseliny do pažeráka..
Dysmotilita a dysfágia
Môžete mať ťažkosti s prehĺtaním so sklerodermiou, nazývanou dysfágia. Zahustené a zjazvené tkanivo, ktoré spôsobuje sklerodermia, môže viesť k zúženému pažeráku, čo má za následok dysmotilitu alebo spomalený pohyb potravy. Možno sa budete musieť vyhnúť veľmi suchým jedlám, ak sa vyskytnú tieto problémy. Potraviny ako sušienky a chleby môžete namočiť do tekutín, aby sa ľahšie prehltli. V závislosti od závažnosti týchto problémov sa možno budete musieť vyhnúť aj veľkým kusom mäsa alebo zeleniny. Môžete ich skvapalniť v mixéri alebo pyré tieto potraviny, aby sa ľahšie prehltli a cestovali po pažeráku..
Tvrdenie pleti a Raynaudov fenomén
Stvrdnutie kože je charakteristickým príznakom sklerodermie. Raynaudov fenomén – v ktorom obmedzený prietok krvi do rúk a nôh spôsobuje nachladnutie, necitlivosť alebo bolesť – je tiež veľmi častý, vyskytuje sa u 90 percent pacientov so sklerodermiou, podľa Národného inštitútu artritídy a muskuloskeletálnych ochorení kože. Obidve tieto podmienky môžu sťažovať prípravu jedla. Možno budete mať problémy s krájaním čerstvého ovocia a zeleniny, čo by mohlo viesť k vyhýbaniu sa týmto potravinám. Namiesto odstránenia týchto výživových doplnkov z vašej stravy sa však pokúste kúpiť čerstvé alebo mrazené ovocie a zeleninu vopred nakrájané alebo požiadajte člena rodiny, aby vám pomohol pripraviť tieto potraviny..
Iné obavy o výživu
Ak máte sklerodermu, mali by ste si udržiavať správny príjem kalórií a konzumovať rôzne potraviny bohaté na živiny. Pretože choroba má rôzne príznaky, je možné, že nebudete musieť zmeniť svoju súčasnú stravu. Ak máte otázky týkajúce sa vašich konkrétnych symptómov a ich účinkov na stav výživy, mali by ste sa poradiť s lekárom alebo s registrovaným dietetikom.