Trávenie mäsa začína v ústach, keď ho budete žuť, skôr ako sa dostane na žalúdok alebo črevá. Vo väčšine prípadov je zlé trávenie mäsa pravdepodobne možné upraviť pomocou niekoľkých jednoduchých zmien. V niektorých prípadoch môžu byť problémy so zažívaním príznakom závažnejšieho stavu, ako je syndróm dráždivého čreva alebo Crohnova choroba. Ak spozorujete chronické problémy zakaždým, keď jete mäso, porozprávajte sa so svojím lekárom o svojich obavách, aby ste vylúčili akékoľvek zdravotné problémy.
Problémy s trávením mäsa môžu byť príznakom závažnejšieho problému.Obrázok Kredit: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images
žuvanie
Pred prehĺtaním si mäso vyžaduje veľa žuvania v ústach. Pocit plynu, nadúvanie, hnačka, kŕče alebo zápcha zakaždým, keď jete mäso, môže pochádzať z nedostatočného žuvania. Ak mäso nebudete žuť dostatočne dlho, môžete prehltnúť veľké kúsky, ktoré vaše telo nedokáže rozobrať. Až nabudúce budete mať kúsok grilovaného kurča alebo stehna, opečte menší záber, odložte vidličku a nôž medzi jednotlivé sústo a vychutnajte si príchuť pri predĺžení času žuvania. Rozklad mäsa v ústach nevyžaduje, aby váš tráviaci trakt pracoval tak intenzívne počas trávenia, čo by mohlo zmierniť problémy so zlým trávením..
Nedostatok vlákna
Utrpenie zlého trávenia, keď jete mäso, môže prameniť z nedostatku vlákniny vo vašej strave. Vláknina je druh nestráviteľného uhľohydrátu, ktorý prechádza tráviacim traktom, je relatívne neporušený, vytlačuje odpad a pomáha pri trávení. Až nabudúce zahrniete mäso do jedla, naplňte polovicu taniera do dusených vegetariánov s vysokým obsahom vlákniny, ako je napríklad brokolica, zelené fazule, špenát alebo ružičkový kel. Pre optimálne zdravie tráviaceho ústrojenstva odporúča Linus Pauling Institute, aby ženy mali každý deň najmenej 25 gramov a mužov 38 gramov vlákniny. Mäso neposkytuje vlákninu, ale vegetariáni majú varené približne 3 gramy na 1/2 šálky alebo 1 šálku surovej porcie.
Veľkosť dielu
Utrpenie pri trávení alebo iných tráviacich problémoch po konzumácii mäsa môže súvisieť s veľkou veľkosťou porcie. Bielkoviny a tuky trvať dlho, než sa vaše telo rozpadne. Ak po jedle často cítite nepríjemné pocity, znížte veľkosť porcie. Napríklad, ak máte zvyčajne večeru 6 uncí na večeru niekoľkokrát týždenne, znížte ju na 3 alebo 4 unce alebo ju zdieľajte so svojím partnerom. Tešenie z menšieho množstva mäsa môže byť pre vaše telo ľahšie stráviteľné.
Ďalšie úvahy
Mastné alebo mastné potraviny môžu viesť k problémom s trávením. Vyhnite sa problémom s trávením výberom chudých kúskov mäsa, ako sú kuracie prsia bez kože, hovädzia sviečkovica alebo bravčová panenka, a odstráňte všetok prebytočný tuk. Znížte obsah tuku grilovaním nepriľnavým sprejom namiesto masla alebo oleja. Mali by ste zvážiť aj ďalšie časti jedla, ako napríklad nápoj a prílohu. Napríklad párovanie mäsa s alkoholom môže spôsobiť nadmerné trávenie a nepríjemné pocity, keď pijete príliš veľa. Ak máte mastnú prílohu alebo zakryjete mäso mastným syrom, môže to viesť aj k slabému tráveniu, pretože vaše telo musí tvrdo pracovať, aby strávilo obrovské množstvo tuku..