Získanie potí mäsa zvyčajne nie je znakom ničoho vážneho, ale existujú možnosti liečby. Kredit: Kajakiki/E+/GettyImages
V tomto článku
- Príčiny
- Skupiny náchylné na mäsové potenie
- Alergia na mäso
- Freyov syndróm
- Druh mäsa
- Prevencia
- Liečba
Jednu minútu sa hodíte na šťavnatom steak Mignon a ďalšia vaša čelo kvapká vodu ako netesný faucet. Ak sa zdá, že vaše potné žľazy idú do overdrive po konzumácii mäsa, môžete byť zasiahnutí prípadom mäsa.
Reklama
Áno, prepadnutie kuracieho mäsa alebo leštenie z bravčového taniera môže pre niektorých ľudí produkovať kaluže. Aj keď tento jav potravín zvyčajne nie je dôvodom na obavy, niekedy to môže byť príznakom základného zdravotného problému (viac o tom neskôr).
Video dňa
Tu dietológ Amanda Holtzer, Rd, vysvetľuje, prečo sa stávajú mäso potí, keď by mohli byť znakom niečoho vážnejšieho a ako ich minimalizovať pre zážitok z potravy bez potu.
Reklama
Prečo sa stávajú mäsové potenie?
Predtým, ako sa dostaneme do toho, prečo môže mäsové jedlo spôsobiť potenie, je dôležité pochopiť, čo sa vo všeobecnosti stane, pre vašu telesnú teplotu po jedle.
„Naše telá produkujú teplo počas procesu metabolizmu – aka rozkladá jedlo, ktoré jeme, do živín, ktoré naše telo potrebuje, a používať tieto živiny pre rôzne procesy v tele,“ hovorí Holtzer.
Reklama
To znamená, že tráviaci proces vyvoláva nárast telesnej teploty. V skutočnosti „Výroba tepla nášho tela (množstvo tepla, ktoré vyrábame iba existujúcimi), po jedle stúpa asi o 10 až 15 percent,“ hovorí Holtzer.
Ale táto podpora môže byť ešte vyššia po jedle s vysokým obsahom bielkovín. „Výskum naznačuje, že vyšší príjem bielkovín môže zvýšiť termogenézu indukovanú stravou-alebo zvýšenie rýchlosti metabolizmu po požití potravy-v porovnaní s nižším príjmom bielkovín,“ hovorí Holtzer.
Reklama
Je to pravdepodobne preto, že živočíšne bielkoviny môžu byť ťažšie stráviť ako iné druhy potravín. Preto si vyžaduje viac energie z tela, aby sa rozložila.
„Keď sa v tele vytvára viac energie a tepla, telo potom musí použiť kompenzačné mechanizmy na obnovenie homeostázy [inými slovami, aby sa vrátili k normálnej teplote pokoja],“ hovorí Holtzer.
Reklama
A aký je prirodzený spôsob, ako vás vaše telo ochladiť? Áno, uhádli ste: potenie.
Potenie pomáha regulovať vnútorný termostat vášho tela. Tu je to, ako: Akonáhle vaše potné žľazy vylučujú H2O (a nejakú soľ), voda sa odparí a ochladí povrch vašej pokožky, podľa štátu Victoria’s Department of Health.
Reklama
„Jednoducho povedané, mäsové potenie sú znakom toho, že vaše telo tvrdo pracuje na trávení bielkovín, ktoré ste práve konzumovali“ a resetovanie jeho teploty na predbežný stav rovnováhy, hovorí Holtzer.
Reklama
Prečo niektorí ľudia dostávajú mäsové potenie?
Zatiaľ čo žmurknutie na mäso môže zvýšiť teplotu tela, nie každý zažije tento spotený vedľajší účinok v rovnakom stupni.
Napríklad ľudia, ktorí často jedia veľa mäsa, môžu mať nižšiu šancu na to, aby sa potili v porovnaní s ľuďmi, ktorí pravidelne jedia menej mäsa. Je to preto, že ich telá sú pravdepodobne zvyknuté metabolizovať živočíšne bielkoviny.
Reklama
„Naše telá sú vysoko prispôsobivé,“ hovorí Holtzer. „U osoby, ktorá zvyčajne zje 8 až 10 uncí bielkovín, mäsové potenie nemusí byť niečo, čo zažívajú. Ak však človek, ktorý zvyčajne zje okolo 4 uncí bielkovín naraz Potom si vychutná tri jahňacie kotlety a niektoré mäsové gule, je oveľa pravdepodobnejšie, že zažijú mäsové potenie, “vysvetľuje.
Napriek tomu, iní ľudia, ktorí majú tvrdší čas, ktorý trávi mäso – napríklad starší ľudia alebo tí, ktorí užívajú antacidú (čo redukuje kyselinu v žalúdku, ktorý rozkladá jedlo) – môžu byť tiež náchylnejší na potenie po doske živočíšnych bielkovín.
Reklama
Môže potravinová alergia špecifická pre mäso spôsobovať mäsové potenie?
„Alergia alebo netolerancia na mäso je dosť neobvyklá, ale nie nemožná,“ hovorí Holtzer.
Aj keď ste zriedkavé, podľa Mayo Clinic vás môže byť ovplyvnený alfa-galovým syndrómom, druh potravinovej alergie na červené mäso a iné výrobky cicavcov.
Tento stav je zvyčajne spôsobený sústvovým kliešťom s osamelými hviezdami, ktorý iniciuje reakciu imunitného systému, čo vedie k alergii na živočíšne bielkoviny vrátane hovädzieho mäsa, bravčového, jahňacieho alebo iných produktov cicavcov, ako sú želatíny alebo mliečne potraviny, na kliniku Mayo.
Reklama
Príznaky syndrómu alfa-galu môžu obsahovať podľa Mayo Clinic:
- Úle, svrbenie alebo svrbenie, šupinatá pokožka (ekzém)
- Opuchy pier, tváre, jazyka, hrdla alebo iných častí tela
- Pískanie alebo krátkosť
- Nádcha
- Bolesť žalúdka, hnačka, nevoľnosť alebo zvracanie
- Kýchanie
- Bolesti hlavy
Ak zažívate niektorý z vyššie uvedených príznakov a máte podozrenie, že máte na jednej potravinovej alergii alebo netolerancii na mäso, pozrite sa na lekára, ako je alergista, ktorý môže vykonať správne hodnotenie a diagnostiku.
To znamená, že „Spotenie mäsa sú častejšie znakom toho, že ste jednoducho jedli príliš veľa oproti alergii alebo netolerancii,“ hovorí Holtzer.
POZOR
Vyhľadajte okamžitú lekársku starostlivosť, ak máte po jedle mäsa niektoré z nasledujúcich príznakov na klinike Mayo:
- Ťažké dýchanie
- Rýchly, slabý pulz
- Závraty alebo zvedavosť
- Slintanie a neschopnosť prehltnúť
- Červenanie a teplo celej tela
Môžu to byť náznaky anafylaxie, závažná, potenciálne smrteľná alergická reakcia.
Mohlo by byť vaše mäsové potenie znakom Freyho syndrómu?
Ak vaše mäsité jedlo spôsobí, že vaše póry naleje potom, môžete mať zriedkavú neurologickú poruchu nazývanú Freyov syndróm. Podľa Národného centra pre pokroky v oblasti prekladania vied spôsobuje, že tento chronický stav, tiež známy ako gustačné potenie alebo gustačná hyperhidróza.
Freyov syndróm sa zvyčajne vyskytuje, keď je vaša parotidová žľaza (veľká slinná žľaza umiestnená pod uchom) nejakým spôsobom (premýšľajte: po komplikácii s chirurgickým zákrokom alebo traumou do tváre), podľa Medzinárodnej spoločnosti hyperhidrózy.
Tu je dôvod: Niekedy, keď sa nervy súvisia s príušnou žľazou, sa podľa Národného centra pre postupné translačné vedy regenerujú abnormálne a spájajú sa s nesprávnymi žľazami. A ak k tomu dôjde, človek sa môže tiež potiť, keď má sliniť.
Okrem nadmerného potu na lícach, chrámoch alebo za uši pri jedle (alebo dokonca jednoducho pri uvažovaní o jedle), aj ďalšie príznaky Freyho syndrómu zahŕňajú podľa národného centra pre pokrok v translačných vedách:
Reklama
- Spláchnutie tváre
- Pálenie
- Svrbenie
- Bolesť okolo postihnutej
Na vrchole traumy alebo poranenia príušnej žľazy sú určité zdravotné stavy, ako sú cukrovka, hlavy klastra, Parkinsonov a herpes tváre Zoster alebo opary, tiež spojené so zvýšeným rizikom gustačného potu, podľa Medzinárodnej spoločnosti hyperhidrózy.
Sú určité mäso problematickejšie pre potenie?
Nie. „Môže sa to stať pri akejkoľvek forme proteínu [zvieraťa],“ hovorí Holtzer. Kuracie, hovädzie, bravčové, jahňacie alebo ryby sú páchatelia spravodlivých hier, ktoré môžu vaše jamy zvlhčiť.
Či už potíte búrku, „významne súvisí s množstvom bielkovín verzus typu proteínu,“ hovorí Holtzer.
Preklad: Pokiaľ ide o mäsové potenie, veľkosť porcie je kľúčová. To znamená, že vaša pravdepodobnosť potívy zosilňuje jesť veľkú časť mäsa vyvolanie potu.
Ako zabrániť (alebo minimalizovať) potenie mäsa
„Mäsové potenie sa zvyčajne vyskytujú, keď konzumujeme mäso v nadmerných množstvách, takže najlepším spôsobom, ako im zabrániť, je vychutnať si mäso vo vhodných porciách,“ hovorí Holtzer.
To znamená, že rovnako ako väčšina vecí v živote, aj moderovanie je nevyhnutnosťou. Ako to vyzerá? „Pre priemerného dospelého je primeraná porcia mäsa asi 4 unce,“ hovorí Holtzer.
„To sa samozrejme môže líšiť v závislosti od úrovne pohlavia, výšky, hmotnosti a fyzickej aktivity,“ dodáva. „Napríklad, ak ste 6’4 muž, ktorý zdvíha váhu päť dní v týždni, budete potrebovať viac ako 4 unce.“
A jesť trochu menej mäsa nielen zníži potenie, ale tiež pomôže vášmu dlhodobému zdraviu. Podľa štúdie August 2019 v časopise Journal of American Medical Association Internal Medicine sa v skutočnosti vyberie viac rastlinných proteínov v prospech živočíšnych produktov koreluje so zníženým rizikom rozvoja určitých rakovín a chorôb súvisiacich s srdcom. .
Reklama
Kedy navštíviť lekára a liečba potu z mäsa
„Všeobecne povedané, mäsové potenie nie sú niečo, o čo sa treba obávať,“ hovorí Holtzer. „Sú pomerne bežné a často sú len produktom jesť príliš veľa mäsa alebo bielkovín na jednom sedení.“
Ale ak máte ďalšie príznaky spolu s potím, ako sú GI núti, nevoľnosť, zvracanie, hnačka, závraty alebo bolesti hlavy po konzumácii mäsa (alebo iného jedla), odporúča hovoriť so svojím lekárom, aby vylúčila akékoľvek základné zdravotné problémy.
Podobne, ak vaše nadmerné gustačné potenie spôsobí extrémne rozpaky a/alebo zasahuje do vašej kvality života, porozprávajte sa so svojím lekárom o možnej liečbe.
Napríklad, ak vaša gustačná hyperhidróza nie je spôsobená iným, liečiteľným základným problémom, dermatológ môže pomôcť. Podľa Medzinárodnej spoločnosti hyperhidrózy by dermatologické ošetrenie a postupy, ako sú antiperspiranti na predpis alebo Botox, môžu pomôcť udržať potenie súvisiace s potravinami na uzde.
Súvisiace čítanie
8 potravín, ktoré vás potvrdzujú, podľa dietológa
Reklama
Reklama