Tento základ chladničky je vhodný pre vegetariánov a dodá vašim sammies pocit reštaurácie.Image Credit:istetiana/Moment/GettyImages
Hoci je majonéza neoddeliteľnou súčasťou charakteristických jedál, ako sú BLT a kurací, tuniakový alebo vaječný šalát, toto klasické korenie – ktoré neponúka veľa živín – neprospieva vášmu zdraviu.
Našťastie existuje jednoduchý spôsob, ako si vylepšiť sendvičovú polevu, ktorá bude zdraviu prospešná bez obetovania chuti.
Verte tomu alebo nie, grécky jogurt je prekvapivo skvelou náhradou majonézy. Má podobnú krémovú konzistenciu ako majonéza, ale obsahuje oveľa viac bielkovín, probiotiká vhodné pre črevá a menej tuku. A hoci je grécky jogurt známy zo sladkých pochúťok, ako sú bobuľové parfémy, je rovnako chutný aj v slaných jedlách, ako sú sendviče.
Ako používať grécky jogurt ako náhradu majonézy
Grécky jogurt môžete nahradiť majonézou v pomere jedna ku jednej.
„Grécky jogurt má zvyčajne hustejšiu konzistenciu ako majonéza, ale aj tak sa hodí takmer do každého receptu,“ hovorí Ella Davar, RD, CDN, pre morefit.eu.
To platí najmä vtedy, ak použijete Davarin šikovný trik na dosiahnutie tej správnej konzistencie podobnej majonéze: Nevylievajte tekutú časť jogurtu, ktorá sa často objavuje na vrchu. Tieto tekutiny nielenže obsahujú prospešné srvátkové bielkoviny, ale po zmiešaní s tuhým jogurtom môžu vytvoriť dokonale hladkú, krémovú konzistenciu porovnateľnú s majonézou, hovorí Davar.
Aby ste zabezpečili, že získate všetku lahodnú chuť majonézy, možno budete musieť experimentovať s ochucovaním. Vyžmýkajte trochu citrónovej šťavy, aby ste získali štipľavú kôru, naklepte trošku himalájskej soli alebo pridajte protizápalové bylinky a koreniny, ako je cesnak, kôpor, tymián a oregano, aby ste získali extra chuť a zdravotné výhody, hovorí Davar.
Ak nie ste pripravení prejsť na grécku kuchyňu, skúste nahradiť polovicu majonézy, ktorú vyžaduje váš recept, gréckym jogurtom.
Tip
Prečo sa zastaviť pri sendvičoch? Grécky jogurt môžete použiť ako zdravý základ pre všetky krémové dipy, omáčky a šalátové dresingy na báze majonézy, hovorí Davar. Spomeňte si na špenátovo-artikulový dip a rančový dresing.
Grécky jogurt vs. majonéza Výživa
Výživové rozdiely medzi gréckym jogurtom a majonézou sú veľké, pričom grécky jogurt je zdravší.
- Grécky jogurt obsahuje viac bielkovín a menej kalórií
Tento základ chladničky je vhodný pre vegetariánov a dodá vašim sammies pocit reštaurácie.Image Credit:istetiana/Moment/GettyImages
Hoci je majonéza neoddeliteľnou súčasťou charakteristických jedál, ako sú BLT a kurací, tuniakový alebo vaječný šalát, toto klasické korenie – ktoré neponúka veľa živín – neprospieva vášmu zdraviu.
Našťastie existuje jednoduchý spôsob, ako si vylepšiť sendvičovú polevu, ktorá bude zdraviu prospešná bez obetovania chuti.
Verte tomu alebo nie, grécky jogurt je prekvapivo skvelou náhradou majonézy. Má podobnú krémovú konzistenciu ako majonéza, ale obsahuje oveľa viac bielkovín, probiotiká vhodné pre črevá a menej tuku. A hoci je grécky jogurt známy zo sladkých pochúťok, ako sú bobuľové parfémy, je rovnako chutný aj v slaných jedlách, ako sú sendviče.
Ako používať grécky jogurt ako náhradu majonézy
Grécky jogurt môžete nahradiť majonézou v pomere jedna ku jednej.
„Grécky jogurt má zvyčajne hustejšiu konzistenciu ako majonéza, ale aj tak sa hodí takmer do každého receptu,“ hovorí Ella Davar, RD, CDN, pre morefit.eu.
To platí najmä vtedy, ak použijete Davarin šikovný trik na dosiahnutie tej správnej konzistencie podobnej majonéze: Nevylievajte tekutú časť jogurtu, ktorá sa často objavuje na vrchu. Tieto tekutiny nielenže obsahujú prospešné srvátkové bielkoviny, ale po zmiešaní s tuhým jogurtom môžu vytvoriť dokonale hladkú, krémovú konzistenciu porovnateľnú s majonézou, hovorí Davar.
Aby ste zabezpečili, že získate všetku lahodnú chuť majonézy, možno budete musieť experimentovať s ochucovaním. Vyžmýkajte trochu citrónovej šťavy, aby ste získali štipľavú kôru, naklepte trošku himalájskej soli alebo pridajte protizápalové bylinky a koreniny, ako je cesnak, kôpor, tymián a oregano, aby ste získali extra chuť a zdravotné výhody, hovorí Davar.
Ak nie ste pripravení prejsť na grécku kuchyňu, skúste nahradiť polovicu majonézy, ktorú vyžaduje váš recept, gréckym jogurtom.
Tip
Prečo sa zastaviť pri sendvičoch? Grécky jogurt môžete použiť ako zdravý základ pre všetky krémové dipy, omáčky a šalátové dresingy na báze majonézy, hovorí Davar. Spomeňte si na špenátovo-artikulový dip a rančový dresing.
Grécky jogurt vs. majonéza Výživa