Cesnak má niekoľko zdravotných výhod, ale existuje aj veľa neoverených tvrdení o cesnakových kúrach, o ktorých treba vedieť. Obrázok: Creditixix: grafixchon/iStock/GettyImages
Trochu cesnaku prejde dlhú cestu, pokiaľ ide o pridanie chuti do jedla. Výhody cesnaku siahajú ďaleko nad rámec korenia: Obsahuje silné antioxidanty a zlúčeniny, ktoré prinášajú hlavné výhody pre zdravie.
Celkovo môže mať cesnak pozitívne účinky na zdravie srdca, imunitu a mnoho ďalších. Prečítajte si prehľad legitímnych dôvodov, prečo by ste mali do svojej stravy pridať cesnak, a tiež neoverené tvrdenia, ktoré by ste mali lepšie ignorovať.
Reklama
Pozor
Ak trpíte refluxom alebo poruchou trávenia alebo ak užívate lieky na riedenie krvi, porozprávajte sa so svojím lekárom o tom, ako by vás mohol cesnak ovplyvniť.
3 zdravotné výhody cesnaku so silnými dôkazmi
1. Má protizápalové vlastnosti
Vďaka svojim silným antioxidantom a zlúčeninám síry môže cesnak pomôcť zmierniť zápal a chrániť vaše bunky pred starnutím, oxidačným stresom a poškodením.
Alicín je organická zlúčenina síry, ktorá sa nachádza v cesnaku. Mnoho predklinických štúdií zistilo, že organosírové zlúčeniny z cesnaku môžu mať protizápalové vlastnosti, podľa Informačného centra pre mikroživiny Oregonskej štátnej univerzity Linusa Paulinga. To je obzvlášť dôležité, pretože podľa Harvard Health Publishing sa zdá, že chronický zápal je základnou príčinou mnohých závažných degeneratívnych ochorení, vrátane srdcových chorôb, reumatoidnej artritídy, Parkinsona a Alzheimerovej choroby.
Reklama
Ak trpíte zápalovým stavom, možno budete chcieť naplno využiť výhody surového cesnaku. Cesnak mal protizápalový účinok, pričom surový cesnak vykazoval silnejší účinok ako cesnak, ktorý bol zahriaty, v štúdii z augusta 2013 v Food and Chemical Toxicology . Hladiny alicínu boli tiež vyššie v surovom cesnaku, čo je pravdepodobne dôvod jeho väčších výhod.
2. Súvisí so zdravím srdca
Ak chcete, aby váš ticker bol v špičkovej forme, začnite svoje jedlá dochucovať cesnakom. Je spojená so znížením krvného tlaku, čo je zase spojené s nižším rizikom srdcových chorôb a mozgovej príhody.
Reklama
Navyše, cesnak údajne znižuje nestabilnú angínu pectoris (nedostatok prietoku krvi a kyslíka do srdca), zvyšuje pružnosť ciev, znižuje periférne arteriálne okluzívne ochorenie (nedostatočné prekrvenie končatín) a spomaľuje postup vápnika. nahromadenie v tepnách ľudí, ktorí užívajú lieky na zníženie hladiny cholesterolu, podľa významného prehľadu z marca 2006 v The Journal of Nutrition , ktorý stále patrí k najkomplexnejším v danej téme. To znamená, že počet pokusov v týchto oblastiach je obmedzený.
„Dôkazy z klinických štúdií poukazujú na to, že cesnak má svoju úlohu pri prevencii alebo oddialení kardiovaskulárnych chorôb,“ píšu autori recenzie. „Na presvedčenie zdravotníckych pracovníkov, spotrebiteľov a regulačných orgánov je však stále potrebný ďalší výskum.“ (Stojí za zmienku, že hosťujúci redaktori tejto recenzie boli spojení s doplnkovou spoločnosťou, ktorá predáva cesnakový extrakt. Odborníci a lekárske organizácie cesnakové doplnky široko neodporúčajú.)
Reklama
Aj keď výskum ukázal, že cesnak má protizápalové vlastnosti, ktoré môžu tiež prispieť k zníženiu hladiny cholesterolu, krvného tlaku a cukru v krvi, účinky sa zvyčajne pozorujú pri veľmi vysokých dávkach cesnakového prášku-nie nevyhnutne v množstve cesnaku, ktoré by ste mohli dať do svojho miešania- poter, podľa American Heart Association.
Napriek tomu je to bežná zložka diét zdravej pre srdce, ako je stredomorská diéta, a namiesto soli môže vašim pokrmom dodať chutnú chuť.
Niektoré obmedzené výskumy tiež zistili, že cesnakový prášok môže mať antitrombotické účinky, čo znamená, že môže hrať úlohu v prevencii vzniku krvných zrazenín, podľa staršej, ale často uvádzanej štúdie z januára 2007 v Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry .
Z toho vyplýva bežná otázka: Skutočne vám jedenie cesnaku riedi krv? Možno, ale iba dočasne a mierne, podľa staršej, ale často citovanej recenzie z marca 2001 v JAMA interné lekárstvo .
To znamená, že pretože doplnky cesnaku sú zvyčajne koncentrovanejšie ako množstvo cesnaku, ktorý jete, doplnky môžu zvýšiť riziko krvácania a riedenia krvi ako aspirín. Z tohto dôvodu je obzvlášť dôležité informovať lekára, ak užívate alebo plánujete užívať cesnakové doplnky, ak máte riedidlo krvi, ako je warfarín, alebo potrebujete operáciu, podľa Národného inštitútu zdravia. Cesnakové doplnky a warfarín by mohli byť riskantnou kombináciou.
3. Môže podporovať vašu pečeň
Vaša pečeň sa nachádza pod rebrovou klietkou na pravej strane tela a podľa kliniky Mayo je kľúčová pre trávenie jedla a odstraňovanie toxických látok. Prečo je však cesnak dobrý pre zdravie pečene? Cesnak môže aktivovať pečeňové enzýmy, ktoré pomáhajú vášmu telu prirodzene vyplavovať toxíny, podľa Fisher-Titus Medical Center, nemocnice v Ohiu.
Podľa Americkej nadácie pre pečeň môže konzumácia vyváženej stravy, ktorá obmedzuje vysokokalorické jedlá, nasýtené tuky, cukry a rafinované uhľohydráty, vo všeobecnosti udržať vašu pečeň zdravú. (Ak máte široký sortiment zeleniny a ovocia, môže to zahŕňať každodenné jedenie cesnaku.)
Pokiaľ ide o konkrétne prepojenie medzi cesnakom a tukovým ochorením pečene: Podľa správy z januára 2016 v Pokročilý biomedicínsky výskum . Väčšina odborníkov však neodporúča cesnakové doplnky pre väčšinu ľudí.
4 zdravotné výhody cesnaku s určitými dôkazmi
1. Súvisí s lepšou imunitou
Existujú určité obmedzené dôkazy o tom, že cesnak funguje ako prírodný bojovník proti choroboplodným zárodkom a môže vám pomôcť zabrániť prechladnutiu alebo znížiť jeho závažnosť.
Napríklad výskum v čísle Klinická výživa z júna 2012 zistil, že extrakt z cesnaku vo veku je spojený s posilnenou funkciou imunitných buniek a následne so skrátením dĺžky prechladnutia. Majte však na pamäti, že cesnakový extrakt je oveľa koncentrovanejší ako surový cesnak, takže účinky nemožno nutne použiť na konzumáciu cesnaku.
V tejto oblasti nie je veľa ďalších súčasných štúdií. Jedna staršia práca, randomizovaná, dvojito zaslepená, placebom kontrolovaná štúdia 146 ľudí z čísla Advances in Therapy z júla-augusta 2001, zistila, že denný doplnok cesnaku počas 12 týždňov znižuje počet prechladnutí o viac ako 60 percent v porovnaní s placebom.
Revízia z novembra 2014 v Cochrane databáze systematických prehľadov však dospela k záveru, že dôkazy o účinku cesnaku na prechladnutie sú nedostatočné a je potrebné vykonať ďalší výskum.
2. Mohol by potenciálne pomôcť s akné
Pretože cesnak má protizápalové a antibakteriálne vlastnosti, dáva zmysel, že by pomohol vyčistiť pokožku a Clevelandská klinika skutočne poznamenáva, že má schopnosť zabíjať baktérie spôsobujúce akné. Neuskutočnil sa však žiadny konkrétny výskum cesnaku na pupienky, takže nie je možné povedať, či je tento domáci liek skutočne účinný.
Navyše, aplikácia cesnaku priamo na vašu pokožku môže spôsobiť podráždenie, ako je kontaktná dermatitída, podľa správy z januára 2011 v Dermatology Reports .
3. Viazaný na prevenciu rakoviny
Cesnaková protirakovinová aktivita zrejme pochádza z jeho organosírnych zlúčenín podľa Oregonskej štátnej univerzity. Podľa prieskumu z marca 2015 v Výskumu prevencie rakoviny . Síra obsahuje asi 1 percento suchej hmotnosti cesnaku.
Ako obzvlášť užitočná sa javí konzumácia surového cesnaku: Podľa ďalšej štúdie z júla 2013 z Výskum prevencie rakoviny majú ľudia, ktorí najmenej dvakrát týždenne jedli surový cesnak, nižší výskyt rakoviny pľúc než tí, ktorí ho jedli menej často. .
Tip
Aby ste získali najväčší úžitok, nakrájajte, nakrájajte alebo rozdrvte čerstvý cesnak pred jeho konzumáciou. To pomáha aktivovať zlúčeniny ako alicín a zvyšovať ich účinnosť.
4. Ukazuje potenciál pomôcť gastritíde
Cesnakový výťažok podľa štúdie z augusta 2014 v World Journal of Gastroenterology . významne pomohol pri symptómoch gastritídy, ako sú hemoragické škvrny u pieskomilov, samozrejme. nemusí nevyhnutne platiť pre ľudí, a je potrebný ďalší výskum na určenie klinického použitia cesnaku pri liečbe gastritídy.
Aj keď niektorí ľudia odporúčajú cesnak a med na žalúdočné vredy alebo na liečbu zápalu žalúdočnej sliznice (niektoré výskumy ukazujú, že cesnak môže pomôcť s vredmi na potkanoch, podľa štúdie z júla 2016 v Výživa ), tieto domáce liečebné prostriedky nie sú široko akceptované lekárskou komunitou. Podľa Clevelandskej kliniky medzi najčastejšie predpisované liečebné postupy pre tieto ochorenia patria antibiotiká, antacidá, blokátory histamínu a inhibítory protónovej pumpy.
Napriek tomu môže cesnak hrať úlohu v prevencii: Potraviny, ktoré obsahujú flavonoidy, ako je cesnak, môžu na hore Sinaj zastaviť rast baktérií H. pylori, baktérií, ktoré môžu spôsobiť zápal žalúdka.
Je cesnakový prášok vhodný pre GERD?
Mnoho potravín môže vyvolať kyslý reflux alebo gastroezofageálnu refluxnú chorobu (GERD), na jedného lekára. Cesnak je jedným z nich, ale jeho dehydrovaná verzia môže byť pre váš žalúdok menej dráždivá a menej pravdepodobne spôsobí reflux. Ak vám cesnakový prášok spôsobuje problémy, vyskúšajte namiesto neho petržlenovú vňať, bazalku alebo kôpor.
5 neoverených tvrdení o cesnaku
Napriek tomu, čo ste možno počuli, cesnak nie je účinný v nasledujúcich oblastiach:
1. HPV
HPV alebo ľudský papilomavírus je podľa Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) najčastejšou sexuálne prenosnou infekciou na celom svete. Majte na pamäti, že sa líši od HIV alebo HSV (herpes). Mnoho infekcií HPV sa vyskytuje u ľudí vo veku neskorých teenagerov alebo na začiatku 20. rokov. HPV často zmizne sám, ale keď nie, môže potenciálne spôsobiť genitálne bradavice a rakovinu. Vírus môže tiež spôsobiť plantárne bradavice na nohách, ktoré trvajú rok alebo dva, podľa kliniky Mayo.
Extrakt z cesnaku pomohol odstrániť bradavice (podobne ako kryoterapia) po dvoch mesiacoch v malej februárovej štúdii mužov s genitálnymi bradavicami v Dermatologica Sinica . Napriek tomu je to najlepšie nespoliehať sa na cesnak pri bradaviciach alebo pomáhať pri vymiznutí sexuálne prenosných infekcií – napriek tomu, že cesnak má antivírusové vlastnosti, nelieči STI ako HPV ani neslúži ako zaručené prirodzené odstránenie bradavíc.
Namiesto toho sa chráňte pred HPV a jeho zdravotnými problémami podľa CDC:
- Očkovanie: Očkovacia látka proti HPV sa zvyčajne podáva vo veku 11 alebo 12 rokov a je odporúčaná pre kohokoľvek do veku 26 rokov podľa CDC. Vakcínu môžu dostať aj niektorí dospelí vo veku 27 až 45 rokov, ak to odporučí ich lekár.
- Pravidelné vyšetrenie na rakovinu krčka maternice
- Správne používanie latexových kondómov vždy, keď máte sex
Byť vo vzájomne monogamnom vzťahu je spojené aj s nižším rizikom.
2. Opary
Napriek tomu, že je cesnak považovaný za všeobecne antivírusový, neexistuje dostatok dôkazov, ktoré by s istotou tvrdili, že cesnak zabíja množstvo herpes vírusov, ktoré spôsobujú opary.
Namiesto toho, aby ste sa na opary spoliehali na cesnak – alebo presnejšie na cesnak na vírus herpes simplex, ktorý spôsobuje opary – vyskúšajte iné široko uznávané domáce prostriedky na upokojenie bolesti.
Stratégie, ako je používanie studenej a vlhkej žinky, ľadu alebo studeného obkladu a vazelíny na opar, môžu pri včasnom použití znížiť bolesť a opuch, uvádza Houston Methodist. Môžu dokonca skrátiť dobu, po ktorú sa váš opar motá.
3. Hemoroidy
Hemoroidy, tiež známe ako hromady, sú opuchnuté žily v dolnom konečníku a konečníku, podobné kŕčovým žilám, podľa kliniky Mayo. Lekára by ste mali navštíviť, ak krvácate počas vyprázdňovania alebo sa vám hemoroidy po týždni domácej starostlivosti nezlepšia. V tomto období môže pomôcť voľne predajný krém na hemoroidy, pravidelné namáčanie v teplom kúpeli, konzumácia potravín s vysokým obsahom vlákniny a užívanie liekov proti bolesti.
Čo teda s domácimi prostriedkami, ako je vriaca voda a cesnak na kopy? Niektorí ľudia odporúčajú použiť na hemoroidy cesnakový prášok, mletý cesnak alebo dokonca celý strúčik cesnaku. Nejde však o všeobecne uznávané nápravné opatrenia a nevieme, či sú účinné alebo dokonca bezpečné.
Namiesto toho, aby ste na svoje hemoroidy použili cesnakový čapík alebo iný cesnakový liek, vyskúšajte schválené prírodné prostriedky, ako napríklad sedací kúpeľ, hamamel, čistú aloe vera a epsomskú soľ s glycerínom, podľa Cleveland Clinic.
Podobne sa vyhnite používaniu cesnaku v konečníku na liečbu červov alebo iných parazitov a nepoužívajte ho na zmiernenie análneho svrbenia. Namiesto toho navštívte svojho lekára, aby našiel najlepšie riešenie týchto problémov.
4. Dna
Dna je typom artritídy, ktorá sa podľa kliniky Mayo vyznačuje náhlymi, silnými záchvatmi bolesti, začervenania a opuchu, ktoré sa často vyskytujú na palci na nohe.
Niektorí zástancovia tvrdia, že cesnak pomáha pri liečbe dny, ale neexistujú spoľahlivé vedecké dôkazy na podporu týchto tvrdení.
Ako už bolo povedané, o cesnaku je známe, že je protizápalový a zápal je kľúčovým znakom dny-takže konzumácia cesnaku môže byť prospešná pri dne a artritíde. Podľa Nadácie pre artritídu má cesnak diallyl disulfid, čo je protizápalová zlúčenina, ktorá znižuje účinky prozápalových cytokínov.
Môže to pomôcť predchádzať poškodeniu chrupavky pri artritíde, ale je najlepšie vybrať si čerstvý cesnak zo sekcie supermarketov, pretože cesnak vo fľašiach môže obsahovať konzervačné látky, ktoré brzdia jeho silu. Cesnakový olej na bolesť kĺbov nie je široko odporúčaný lekárskymi organizáciami.
5. Staph
Stafylokok alebo stafylokok je skupina baktérií, ktoré podľa Národnej knižnice medicíny môžu spôsobiť infekcie kože a kostí, endokarditídu (zápal srdca), otravu jedlom, zápal pľúc a syndróm toxického šoku.
Jedna staršia, ale často citovaná štúdia z decembra 2003 v Journal of Antimicrobial Chemotherapy zistila, že cesnakový extrakt môže mať ochranné funkcie proti MRSA, typu stafylokokovej infekcie, ktorá je odolná voči mnohým antibiotikám, ale štúdia bola vykonané u hlodavcov, takže nemôžeme s istotou povedať, či sa výsledky vzťahujú na ľudí.
Pretože je cesnak antibakteriálny, môže byť lákavé používať cesnak na kožné infekcie alebo ako jedno z mnohých prírodných antibiotík na stafylokoky, o ktorých sa povráva, že sú nápomocné. Aplikácia cesnaku na kožné infekcie sa však neodporúča, pretože priamy kontakt môže spôsobiť podráždenie.
Širšie uznávaná liečba stafylokokov, za ktorou stojí lekárska obec, zahŕňa antibiotiká (vrátane použitia IV antibiotík, ako je vankomycín alebo daptomycín pre kmene MRSA odolné voči antibiotikám) alebo drenáž rany podľa lekára, podľa kliniky Mayo. Medzitým by ste mali udržiavať infikovanú oblasť čistú a prikrytú, aby ste zabránili šíreniu baktérií.
Riziká a varovania
Rovnako ako čokoľvek iné, užívanie cesnaku ako prostriedku na riešenie zdravotných ťažkostí prináša riziká. Tu je potrebné si uvedomiť, keď sa obrátite na cesnak.
Cesnakové detoxikácie nie sú odpoveďou
Niektorí môžu tvrdiť, že na očistu tela – alebo na prečistenie krvi, konkrétne, potrebujete cesnakovú detoxikáciu alebo cesnakový detox. Alebo môžete počuť, že detoxikácia cesnakom a alkoholom je presne to, čo potrebujete po príliš veľkom množstve nápojov.
Pamätajte si však toto: Vaše telo nepotrebuje na detoxikáciu pomoc, pretože sa samo detoxikuje, tvrdí Cancer Center z University of Texas MD Anderson. Prísne detoxikačné diéty sú nebezpečné, pretože môžu spôsobiť nerovnováhu elektrolytov, únavu, hnačku a nedostatok vitamínov a minerálov. Ak si myslíte, že potrebujete viac alebo menej konkrétnych živín alebo potravín, porozprávajte sa so svojím lekárom alebo registrovaným dietológom.
To znamená, že podľa Massachusetts General Hospital môže vyvážená strava, ktorá zahŕňa (ale nielen na ne) potraviny ako cesnak, cibuľu a vajíčka – aka potraviny obsahujúce síru – pomôcť normálnemu filtračnému procesu vášho tela fungovať efektívne. Uistite sa, že zostanete hydratovaní, najmä po cvičení, aby detoxikačné orgány, ako sú vaše obličky, pracovali efektívne.
Doplnky môžu mať vedľajšie účinky
Najlepšie je prijímať živiny z jedla, nie z doplnkov. Podľa Clevelandskej kliniky môžu cesnakové doplnky spôsobovať bolesti hlavy, stratu chuti do jedla, únavu, bolesti svalov, závraty a dokonca alergické reakcie, ako sú astmatické záchvaty alebo kožné vyrážky. Navyše, užívanie cesnakového doplnku môže zvýšiť účinok riedidiel krvi. Pred začatím akéhokoľvek nového doplnku sa poraďte so svojím lekárom.
Dávkovanie
Jedenie jedného až dvoch strúčikov surového cesnaku denne je u dospelých považované za bezpečné, aj keď podľa klasickej správy z júla 2005 v American Family Physician , ktorá je stále patrí medzi najkomplexnejšie svojho druhu. Ak budete jesť príliš veľa surového cesnaku na prázdny žalúdok, môže to spôsobiť podráždenie žalúdka, plynatosť a zmeny vo vašej črevnej mikrobiote.
Rovnako ako všetko ostatné, je najlepšie jesť cesnak s mierou. Skúste to v týchto chutných cesnakových receptoch:
- Cesnakové hranolky parmezánu
- Cesnak pečený karfiol
- Cestoviny z kreviet z citrónu a cesnaku
- Cesnaková kaša karfiol a pažítka
- Pražený rozmarín a cesnakové mandle
Reklama