Čučoriedková glazúra rozjasní bohatú textúru lososa a vytvorí tak prekvapivo lahodnú kombináciu. Image Credit: iuliia_n / iStock / GettyImages
Môžu mať malú veľkosť, ale čučoriedky sú skvelým zdrojom výživových dobrôt. Iba jedna šálka obsahuje 16 percent odporúčaného denného príjmu vitamínu C a tiež antioxidanty znižujúce zápal.
Tieto antioxidanty, tiež známe ako flavonoidy, sú spojené so zdravím srdca a mozgu – a kvercetín, špecifický antioxidant nachádzajúci sa v čučoriedkach, je tiež viazaný na liečbu metabolických a zápalových porúch, podľa rozsiahleho výskumu Pharmacognosy Review z júla 2016 .
Čučoriedky sú tiež nabité mangánom, minerálom, ktorý pomáha tráveniu bielkovín a aminokyselín, ako aj vlákninou, ktorá pomáha udržiavať nás sýtymi a zlepšuje zdravie čriev, hovorí Kimberly Bowman, odborník na výživu pre F45 Training.
So všetkými týmito výhodami si čučoriedky zaslúžia viac ako palacinky alebo špičkové parfaity. Zvážte tieto slané recepty na čučoriedky ako ušľachtilé možnosti večere.
Chcete viac zdravých receptov? Stiahnite si aplikáciu MyPlate a získajte jednoduché, chutné jedlá a občerstvenie šité na mieru vašim výživovým cieľom.
1. Čučoriedkový šalát so špenátom z brokolice
Brokolica a čučoriedky vytvárajú úžasné kombo. Image Credit: Diabetes Food Hub
Možno ste nikdy nespárovali čučoriedky a brokolicu, ale čoskoro zistíte, že sa k sebe dokonale hodia. Okrem týchto dvoch superpotravín vyžaduje recept aj krémové rozdrvené avokádo. Všetky ingrediencie spolu vytvárajú výživné jedlo, ktoré obsahuje železo, vitamín C, folát a horčík a probiotiká, hovorí Bowman. Toto jedlo obsahuje 6 gramov bielkovín na každú porciu jednej šálky, takže pri výdatnejšom jedle môžete zjesť aspoň dve šálky za 12 gramov bielkovín a iba 200 kalórií.
Získajte recept na špenátový šalát z čučoriedok a informácie o výžive od spoločnosti Diabetes Food Hub.
2. Posuvníky z lososa s čučoriedkovým šúľom
Vynechajte tradičný recept na hamburger pre túto ľahšiu alternatívu. Image Credit: Love and Zest
Losos je chudým zdrojom kvalitných bielkovín a poskytuje bohatý zdroj omega-3 mastných kyselín, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie mozgu, hovorí Bowman. „Doplnenie týchto posúvačov jednoduchou čučoriedkou a kapustou bohatou na antioxidanty zvyšuje chuť a pridáva zdroj vlákniny na podporu zdravého trávenia,“ hovorí. A čo viac, tento recept ponúka 37 gramov bielkovín, čo z neho robí výdatnú, nutrične zdravú večeru.
Získajte recept na lososové posúvače s receptom Blueberry Slaw a výživové informácie od spoločnosti Love and Zest tu.
3. Koláče s čučoriedkami a kozím syrom
Tieto koláče, ktoré sa dajú ľahko vziať so sebou na rušnú prácu alebo do bežného dňa, sú plné chutí a bielkovín. Image Credit: My Heart Beets
Na obed, ktorý je prenosný a je pre vás dobrý, ponúkajú tieto koláče s kozím syrom z čučoriedok všetko, čo potrebujete. Sú vyrobené bez lepku s kôrkou z mandľovej a tapiokovej múky a obsahujú prírodnú sladkosť so surovým medom. „Kombinácia kokosového mlieka, kozieho syra a čučoriedok nielenže vynikajúco chutí, ale dodáva aj výdatnú dávku kvalitných tukov známych ako triglyceridy so stredným reťazcom (MCT) a tiež bielkovín,“ hovorí Bowman. „Kozí syr je tiež bohatým zdrojom vápniku a fosforu, zatiaľ čo kokosové mlieko dodáva energiu medi a draslíku.“
Získajte recept na kozie koláče z čučoriedok a informácie o výžive od spoločnosti My Heart Beets.
4. Ovocný šalát z kelu s čučoriedkovým dresingom
Nájdite čučoriedky v zálievke z tohto ovocného šalátu. Kredit na obrázku: Susan Marque / morefit.eu
Kombinácia zelene a ovocia robí tento šalát akýmkoľvek pokrmom – takže či už po ňom túžite na raňajky, večeru alebo niečo medzi tým, je to úplne vhodné. Tento šalát získava svojich 10 gramov bielkovín väčšinou z dresingu: Tofu zmiešate s olivovým olejom, octom a pol šálky týchto výživných čučoriedok a získate krémovú zmes, ktorú budete chcieť na všetko poliať. Celý tento recept je veľmi všestranný, takže môžete bez problémov zapojiť akékoľvek ovocie a zeleninu, ktoré máte po ruke.
Získajte tu ovocný šalát Kale s čučoriedkovým dressingom a výživové informácie tu.
5. Čučoriedkový balzamikový glazovaný losos
Sladká koláčová glazúra znovu oživí lososa. Image Credit: The Wholesome Dish
Tento ľahký, ale zároveň sýty recept na lososa pripravuje chutnú a zdravú večeru, ktorá bude rovnako chutná. Obsahuje sladké čučoriedky, ktoré bojujú proti zápalom, a losos bohatý na omega-3 mastné kyseliny. Táto večera sa spojí rýchlo, takže je ideálnym doplnkom vašej týždennej rutiny. A s 23 gramami bielkovín je to strážca.
Získajte recept na čučoriedkový balzamový glazovaný losos a výživové informácie od The Wholesome Dish.
6. Raňajkový šalát z čučoriedkových vajec
Chutné a sýte, tieto raňajky z vajec a čučoriedok budú vašou novou základňou. Obrázok: Kojenie vtákov
Tento šalát môže mať vo svojom názve „raňajky“, ale tiež umožňuje vynikajúcu a zdravú večeru.
Má 3 gramy vlákniny a 17 gramov bielkovín. Pretože obe tieto živiny sú kľúčovými zložkami zdravého a vyváženého jedla, Bowman tvrdí, že do obeda sa budete cítiť spokojní. Prírodne sladké tóny tu navyše pomôžu bojovať s chuťou na cukor. „Použitie kokosového oleja alebo spreja z olivového oleja v kombinácii s korením a bylinkami, vrátane vločiek červeného čili, bazalky a škorice, zvýrazní chuť tohto šalátu bez pridania nadbytočných kalórií,“ hovorí.
Získajte recept na raňajkový šalát z čučoriedok a informácie o výžive od spoločnosti Eating Bird Food.