Skúste arašidové maslo kombinovať s celým ovocím namiesto želé, aby ste znížili množstvo kalórií a pridaného cukru.Image Credit:Michelle Arnold / EyeEm/EyeEm/GettyImages
Chrumkavé alebo hladké, v sendviči alebo zamiešané do ovsenej kaše – nech už arašidové maslo jete akokoľvek radi, pokojne to robte: vaše úsilie o chudnutie to nevykoľají.
Podľa štúdie z októbra 2018 v časopise European Journal of Nutrition vám pridanie arašidového masla do jedálnička môže pomôcť udržať prírastok hmotnosti na uzde. Výskumníci skúmali takmer 375 000 ľudí a zistili, že dospelí, ktorí pravidelne jedli arašidy (alebo iné orechy), počas piatich rokov pribrali menej ako ich kolegovia, ktorí orechy nejedli – a niektorí z tých, ktorí orechy jedli, dokonca schudli.
Podobne je to aj u detí. Deti, ktoré jedia arašidy a arašidové maslo, vážia menej a majú výživnejšiu stravu, podľa štúdie z júla 2013 v časopise Nutrition Research.
Konzumenti arašidov majú tendenciu dostávať do stravy viac vlákniny, uvádza sa v štúdii z roku 2010 v časopise Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition – a vláknina môže pomôcť pri chudnutí. Arašidy sú tiež plné zdravých tukov a bielkovín, čo sú ďalšie dve živiny, ktoré vás zasýtia a mali by vám udržať pocit sýtosti až do ďalšieho jedla (zbohom, chute).
Je tu však háčik: táto potravina môže rýchlo upadnúť do nemilosti a vaša váha môže začať stúpať namiesto klesať. Ak je vaším cieľom chudnutie, dávajte si pozor na tieto štyri chyby pri arašidovom masle.
Chyba 1: Kupujete arašidové maslo s pridanou soľou
Podľa Americkej asociácie srdca väčšina sodíka, ktorý konzumujeme, pochádza zo spracovaných, balených a reštauračných potravín. Hoci arašidové maslo nie je takmer vôbec spracované, patrí do kategórie balených potravín.
Podľa portálu MyFoodData skontrolujte zoznam zložiek na nádobách s arašidovým maslom – niektoré sú vyrobené bez pridanej soli, zatiaľ čo iné môžu obsahovať až niekoľko stoviek miligramov na porciu.
Keďže sodík nepridáva kalórie, prirodzene sa nezdá, že by to bola živina, ktorej by ste sa mali obávať, keď sa snažíte schudnúť. Keď však zjete priveľa sodíka, vaše telo si zadržiava vodu navyše, čo môže spôsobiť nadúvanie, nadúvanie a – áno – priberanie.
Najlepšou voľbou je arašidové maslo – drvené alebo hladké – ktoré je vyrobené len z arašidov.
Chyba 2: Vyberáte si arašidové maslo so zníženým obsahom tuku
„So zníženým obsahom tuku“ môže znieť ako zdravšia voľba, ak si myslíte, že tuk je pre chudnutie škodlivý, ale v tomto prípade to tak nie je. Samotné arašidové maslo nedokáže spaľovať telesný tuk, ale arašidy sú plné zdravých nenasýtených tukov, ktoré zasýtia, sú zdravé pre srdce a pôsobia protizápalovo.
Ďalším problémom arašidového masla so zníženým obsahom tuku je, že vám môže dať povolenie zjesť viac, keď viete, že má „znížený obsah tuku“ (výskum ukázal, že keď si myslíte, že jete niečo rozumné, hladina hormónu plnosti grelínu nevyskočí tak vysoko, ako keď zjete niečo, čo považujete za požitok, podľa štúdie z júla 2011 v Healthy Psychology).
Navyše, keď porovnáte porciu arašidového masla so zníženým obsahom tuku s bežným arašidovým maslom, zistíte, že kalorický rozdiel nie je veľký. Podľa MyFoodData má PB so zníženým obsahom tuku len o štyri kalórie menej v dvoch polievkových lyžiciach.
Chyba č. 3: jete ho priamo z nádoby
Všetci sme to zažili a verte nám, že to urobíme znova. Ale nerobme si z toho zvyk, pretože existuje niečo také ako jesť príliš veľa arašidového masla.
Podľa MyFoodData má 2 lyžice bežného arašidového masla, ktoré sa hodí na sendvič, alebo je dostatočné, keď sa rozotrie na plátky jablka alebo sa nakvapká do smoothie, 191 kalórií.
Ale priamo z nádoby by dve polievkové lyžice mohli predstavovať jednu veľkú lyžicu v závislosti od veľkosti lyžice. Ak ponoríte lyžičku do pohára trikrát, získate kalórie ako na jedlo oproti zamýšľanému ľahkému a ľahkému občerstveniu.
Chyba 4: Vždy jete arašidové maslo s marmeládou alebo čokoládou
Nezavrhujte klasické PB&J úplne, ani sa úplne nezriekajte božského spojenia čokolády a arašidového masla. Rozšírte však ponuku.
Tu je dôvod: želé aj čokoláda obsahujú pridaný cukor (hoci niekedy môžete nájsť želé vyrobené bez cukru). A niekedy sa pridáva aj arašidové maslo. Podľa Americkej asociácie srdca (American Heart Association), ak budete jesť príliš veľa pridaného cukru, môže to viesť k neželanému priberaniu na váhe a zvýšeniu rizika obezity.
Namiesto toho vyskúšajte jeden z týchto zdravých spôsobov konzumácie arašidového masla od Sary Haasovej, RDN, spoluautorky kuchárskej knihy Fertility Foods Cookbook.
- Zmiešajte arašidové maslo so sójovou omáčkou, limetkovou šťavou a čerstvým zázvorom a vytvorte chutný šalátový dresing.
- vyšľahajte arašidové maslo s jogurtom na omáčku na namáčanie ovocia
- Pridajte do müsli a rozvaľkajte si v ruke kúsky na občerstvenie
- Natrite na toast a pridajte drvenú červenú papriku a drvené arašidy
- Pridajte na vrch vašej obľúbenej značky müsli tyčinky
Ste pripravení schudnúť?
Pripravte sa na úspech s programom Morefit.eu Weight-Loss Kickstart.