Konzumácia potravín s omega-3 mastnými kyselinami (napríklad losos) spolu s krížovo-bohatými vegetariánmi bohatými na antioxidanty vám môžu pomôcť zvládnuť psoriázu. Kredit obrázku: AlexRaths / iStock / GettyImages
Podľa Národnej nadácie pre psoriázu neexistuje žiadny liek na psoriázu, chronické ochorenie spojené s imunitným systémom, ktoré vedie k červeným, šupinatým škvrnám na pokožke. Ale lieky a úprava životného štýlu – vrátane vašej stravy – môžu pomôcť zmierniť príznaky a zmierniť vzplanutie.
O tejto chorobe sa toho nevie veľa: Odborníci nevedia, prečo ju ľudia dostávajú, hoci na klinike v Clevelande môže hrať úlohu genetika, ba dokonca ani v prípade výskytu ohnísk. Je známe, že imunitný systém hrá pri psoriáze veľkú úlohu; stav aktivuje zápalovú reakciu tela.
Čítajte ďalej a dozviete sa viac o tom, ako imunitný systém hrá dôležitú úlohu pri psoriáze a ako vám môžu pomôcť pri liečbe tohto stavu potraviny, ktoré konzumujete.
Psoriáza a imunitný systém
Varsha Rathod, MD, reumatológ a lekár interného lekárstva spoločnosti Palm Health, hovorí pre morefit.eu, že psoriáza je považovaná za „nadmernú imunitnú reakciu, ktorá nie je kontrolovaná.“
V dôsledku nadmernej reakcie imunitnej reakcie začnú kožné bunky rásť extrémne vysokou rýchlosťou, 10 až 20-krát rýchlejšie ako zvyčajne. Zatiaľ čo kožné bunky majú za normálnych okolností 28 až 40-dennú mieru premeny, pri psoriáze sa táto miera zrýchľuje každé dva až tri dni, čo vedie k hromadeniu nadmerných vrstiev kože, ktoré sa pri tomto ochorení vyskytujú.
Zápal môže podľa Národnej nadácie pre psoriázu postihnúť aj iné oblasti tela mimo pokožky, napríklad kĺby a iné orgány.
Zápal je súčasťou biologickej reakcie vášho tela na infekciu alebo poranenie, hovorí Cara Marrs, registrovaná dietetička z UCHealth Yampa Valley Medical Center v Steamboat Springs v Colorade. Počas tohto procesu a reakcie – ktorá môže byť okamžitá, napríklad keď si porežete prst, alebo chronické a nekvalitné tkanivá – uvoľňujú chemikálie, ktoré telu hovoria, aby sa začalo hojiť a opravovať.
„Protizápalové potraviny sú potraviny, ktoré môžu spomaliť alebo zastaviť túto kaskádu,“ hovorí Marrs.
Pretože veľa ľudí s psoriázou má tiež inzulínovú rezistenciu, a teda vyššia pravdepodobnosť vzniku cukrovky typu 2, zdravé stravovacie návyky, ktoré zahŕňajú protizápalové jedlá, môžu tiež pomôcť znížiť riziko ďalších problémov, hovorí Dr. Rathod.
6 potravín, ktoré môžu pomôcť psoriáze
Pretože psoriáza je zápalový proces, mali by ste sa pokúsiť začleniť do svojej stravy čo najviac protizápalových potravín, vysvetľuje Kathy LeBarre, RDN spoločnosti Spectrum Health v Grand Rapids v Michigane.
Nasledujú protizápalové voľby, ktoré môžu pomôcť pri imunitne podmienených stavoch, ako je psoriáza.
1. Ovocie a zelenina
Snažte sa jesť širokú škálu ovocia a zeleniny, hovorí doktor Rathod. „Čím môžu byť farebnejšie, tým majú protizápalové vlastnosti,“ hovorí. Je to kvôli rastlinným zlúčeninám zvaným fytochemikálie, ktoré bojujú proti zápalom, na Mayo Clinic.
Medzi jej najobľúbenejšie patrí zeler, pór, cibuľa, cesnak a sunchoke (alias jeruzalemské artičoky), ktoré podľa jej slov chutí „ako vodný gaštan, ale údený“.
2. Potraviny bohaté na antioxidanty
Do svojej stravy zaraďte aj potraviny s vysokým obsahom antioxidantov, odporúča Marrs.
Antioxidanty pomáhajú neutralizovať voľné radikály, čo môže spôsobiť poškodenie buniek a viesť k zvýšenému riziku určitých zdravotných stavov, podľa Mayo Clinic. A bolo preukázané, že potraviny bohaté na antioxidanty prispievajú k zvráteniu niektorých účinkov zápalu v tele, a to podľa recenzie z októbra 2016 v Oxidačná medicína a časopis Cellular Longevity Journal .
Najlepšie potraviny bohaté na antioxidanty
- Bobule
- Hrozno
- Listová zeleň
- Križovatková zelenina ako brokolica a kel
- Citrusové ovocie
- Tmavá čokoláda
3. Potraviny bohaté na probiotiká
Probiotiká, ktoré sú pre vaše baktérie prospešné pre vaše črevá, môžu pomôcť pri kultivácii zdravého mikrobiómu, hovorí doktor Rathod. A zdravie vašich čriev by mohlo mať vplyv na vašu pokožku, na preskúmanie z novembra 2019, ktoré skúma súvislosť medzi črevnými baktériami a zápalom psoriázy, publikovaným v Journal of Family Medicine and Primary Care .
Pridanie probiotík do vašej stravy nie je veľkou výzvou – jogurt je bohatý na probiotiká, rovnako ako fermentované potraviny ako kyslá kapusta, kombucha a kimchi na klinike Mayo. Probiotiká môžete tiež užívať ako doplnky na Mayo Clinic.
Ale doktor Rathod varuje, že probiotiká nie sú ako „semená trávy, ktoré si môžete hodiť do hrubého čreva“. Inými slovami, nemôžete si pridať do stravy niekoľko probiotík a okrem toho, že sa budete liečiť zo svojich chorôb.
Probiotiká sú rovnako ako ľudia vysoko individualizované. Ak máte záujem zistiť, či sú probiotiká pre vás užitočné, spolupracujte priamo so špecialistom a zistite, či a aký typ probiotík by pre vás mohol byť prospešný, hovorí doktor Rathod.
4. Kurkuma
Kurkuma, výrazne korenené korenie, môže byť nápomocná pri zápalových ochoreniach, ako je psoriáza.
Aj keď je potrebný ďalší výskum, kurkuma ukázala sľubné výsledky v liečbe psoriázy u myší, podľa článku z apríla 2016 publikovaného v časopise Biochimie . Štúdia v laboratóriu zistila, že kurkumín – zlúčenina nachádzajúca sa v kurkume – zabránil množeniu buniek podobných psoriatiku, podľa preskúmania potenciálu kurkumy z januára 2018 publikovaného v Open Access Macedonian Journal of Medical Sciences .
Kurkuma môže pomôcť vypnúť zápal na bunkovej a imunitnej úrovni, hovorí doktor Rathod.
Podľa Národnej nadácie pre psoriázu môžete kurkumu použiť ako korenie, vziať ju ako doplnok alebo použiť ako topický krém.
5. Voda
„Dostatočný príjem tekutín je dôležitý pre udržanie hydratácie pokožky,“ hovorí LeBarre a dodáva, že hydratáciu by ste mali získavať z čistej vody a nie zo sladených nápojov akéhokoľvek druhu.
Preskúmajte varenie s vodou alebo vývarom namiesto tradičných olejov, pretože aj príliš veľa rastlinného oleja môže spôsobiť zápal, odporúča doktor Rathod.
6. Mastné ryby
Jednotlivci s psoriázou môžu mať prospech z pridania potravín s omega-3 mastnými kyselinami, ktoré pomáhajú znižovať zápal, do svojej stravy, podľa Národnej nadácie pre psoriázu. Jedným skvelým zdrojom omega-3 mastných kyselín sú mastné ryby – napríklad losos, makrela, tuniak a sleď.
Ryby však nie sú jediným zdrojom omega-3. Marrs tiež odporúča, aby jedinci so psoriázou konzumovali avokádo, ľan, orechy a semená, ktoré majú vysoký obsah protizápalových omega-3 rastlinných tukov.
Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť, ak máte psoriázu
Aj keď je pridávanie protizápalových potravín do vašej stravy rozhodujúce pre zvládnutie psoriázy, je tiež dôležité vylúčiť z nich určité potraviny. Našťastie tu máme niekoľko dobrých správ: Podľa Dr. Rathoda neexistuje jeden konkrétny druh jedla alebo skupina potravín, ktorým by sa malo pri psoriáze vyhnúť.
Ako však vysvetľuje Lebarre, zápalové jedlá môžu zhoršiť stav, ako je psoriáza, takže je lepšie sa im vyhnúť, aby ste im pomohli zmierniť zápal akýmkoľvek spôsobom. Odporúča vyhýbať sa:
- Rafinované cukry
- Rafinované zrná (myslite na biely chlieb alebo rožky, biele cestoviny a biela ryža)
- Balené a ultra spracované potraviny
- Plnotučné mliečne výrobky a jedlá s vysokým obsahom tuku – najmä nasýtené tuky – ako maslo, margaríny a masť
- Mäso s vysokým obsahom tuku
Rozhodne by sa malo vyhnúť všetkému, čo zjavne „nie je potravou“, ako sú nevysloviteľné a nepomenovateľné veci, dodáva doktor Rathod. „Môžu vyvolať zápalové reakcie, ktoré [môžu] vyvolať napríklad ekzém a psoriázu,“ vysvetľuje.
Môže vám tiež prospieť vyhnúť sa alkoholu, pretože je to častý spúšťač vzplanutia psoriázy a podľa Mayo Clinic môže tiež znížiť účinnosť niektorých druhov liečby psoriázy.
Nakoniec je dôležité mať na pamäti, že neexistuje univerzálna strava pre akýkoľvek zdravotný stav, hovorí Marrs. Ale rozhodnutia, ktoré môžu pomôcť znížiť zápal v tele a jesť menej vysoko spracované potraviny, môžu byť užitočné pre kohokoľvek so zápalovými stavmi pokožky aj pre celkové zdravie.