Karfiol je výhrou pre chudnutie, pretože je ľahké ho zaradiť do jedál s vyšším obsahom kalórií a nízkym obsahom živín, ako je biela ryža alebo kôra z pizze. Kredit obrázku: bhofack2 / iStock / GettyImages
Predtým, ako skočíme do najlepšej zeleniny na chudnutie, je dôležité si uvedomiť, že neexistujú zlé vegetariáni. V skutočnosti vám odporúčame zvýšiť celkové množstvo zeleniny, ktoré konzumujete, aj keď na tomto zozname nie je, pretože to môže byť užitočné pre chudnutie aj vaše zdravie.
Jesť viac zeleniny je niečo, na čom musíme najviac pracovať – podľa Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) menej ako 10 percent z nás dostane odporúčané dve až tri šálky denne.
To je príliš zlé, pretože tieto nízkokalorické špinavé cukríky sú nabité výživnými látkami, ktoré vyhovujú vašim potrebám, vrátane vlákniny, ktorá vám môže pomôcť cítiť sa dlhšie plnší (aka menšia pravdepodobnosť, že siahnete po občerstvení). Štúdia Annals of Internal Medicine z februára 2015 v skutočnosti zistila, že jednoduché zameranie na príjem 30 gramov vlákniny denne vám môže pomôcť schudnúť rovnako efektívne ako komplikovanejšia strava.
S týmto všetkým je tu šesť najlepších vegetariánov, ktoré si môžete pridať na tanier, keď je vaším hlavným cieľom zhodiť kilá.
Dostávate dostatok vlákniny?
Sledujte svoje denné živiny zaznamenávaním jedál v aplikácii MyPlate. Stiahnite si teraz a dolaďte svoju stravu ešte dnes!
1. Špenát
Ak sa snažíte schudnúť, vyhľadajte zeleninu, na ktorej si môžete pochutnať rôznymi spôsobmi. Aj keď sa kelu venuje veľa pozornosti, špenát je tiež zdrojom výživy a má miernejšiu chuť, takže je ľahké ho pridať do smoothies a omáčok alebo sa vkradnúť do svojich obľúbených jedál (vo svojich lasagnech by ste si napríklad sotva všimli trochu špenátu). ).
Vďaka toľkým možnostiam je ľahké zjesť viac tejto listovej zelene. A to je dobrá vec, pretože šálka vareného špenátu obsahuje 4 gramy vlákniny a iba 41 kalórií.
Ako bonus CDC uvádza, že špenát je silne spojený so zníženým rizikom chronických chorôb, ako je cukrovka typu 2, srdcové choroby a niektoré druhy rakoviny.
2. Brokolica
Táto zelenina je vynikajúcou voľbou pri chudnutí, pretože dodáva jedlám objem, čo znamená, že sa budete cítiť sýti skôr a dlhšie.
Brokolicu môžete ľahko pridať do macu a syrov, polievok a cestovín alebo ryžových jedál. Keď v recepte vymeníte brokolicu za potraviny s vyšším obsahom kalórií a kalorickej hodnoty (napr. Cestoviny, ryžu a zemiaky), skončíte s jedlom s nízkym obsahom kalórií a sacharidov, s väčším objemom a vlákninou.
Jedna šálka brokolice má iba 31 kalórií, 6 gramov sacharidov a viac ako 2 gramy vlákniny na USDA.
3. Špagety Squash
Získajte opravu rezancov skôr špagetovým squashom ako bielymi cestovinami. Kredit obrázku: LauriPatterson / E + / GettyImages
Táto zimná tekvica je vynikajúcou zámenou za špagety vo vašich obľúbených receptoch. Textúra je trochu iná, ale aj tak získate zážitok zo šúpania „rezancov“ bez všetkých sacharidov a kalórií.
Špagetová tekvica tiež poskytuje dobré množstvo vlákniny (2,2 gramu na varený pohár).
Vyskúšajte to so zipsovým pestom, plnené quinoou a syrom alebo pečené v kastróle – tieto recepty nájdete tu.
4. Ružičkový kel
Predtým, ako sa prikrčíte, vypočujte si nás: Ak je ružičkový kel varený správne, môže byť vynikajúcim doplnkom rôznych jedál. Vezmite si napríklad Tater z ružičkového kelu: Ak ich nastrúhate a potom opečiete alebo opečiete, môžete ich pripraviť bez horkosti, ktorú by ste si s týmito malými klíčkami mohli spojiť.
Rovnako ako ostatné zeleniny v tomto zozname, aj ružičkový kel je dobrým zdrojom vlákniny s veľmi nízkym obsahom kalórií. Podľa USDA poskytujú asi 35 kalórií a takmer 3 gramy vlákniny na dve tretiny šálky.
5. Karfiol
Karfiol môže byť jedným z najuniverzálnejších vegetariánov. Môže sa zmeniť na ryžu, kôru z pizze, cestoviny a kašu, aby sme vymenovali aspoň niektoré. Karfiol môže byť dokonca skvelou náhradou za byvolie krídla alebo kuracie nugetky. Všetky možnosti uľahčujú pravidelné konzumovanie väčšieho množstva karfiolu a výmenu potravín s vyšším obsahom kalórií a nízkym obsahom živín.
Karfiol poskytuje podľa USDA asi 25 kalórií a gram vlákniny na pohár.
6. Zelený hrášok
Zelený hrášok nie je len na polievku. Túto chutnú zeleninu môžete pridať do cestovinových šalátov a kastrólov, aby ste si pridali príjemnú porciu vlákniny. Hrach má podľa USDA 70 kalórií a 4 gramy vlákniny na dve tretiny pohára.
Hrášok obsahuje aj rastlinný proteín – 4 gramy na dve tretiny pohára. Proteín je prospešný pri chudnutí, pretože vám pomáha cítiť sa sýty, vyžaduje viac energie na metabolizáciu a zvyšuje hormóny sýtosti, uvádza sa v článku z apríla 2015 v The American Journal of Clinical Nutrition .
Zelený hrášok tiež dodáva jedlám sladkosť, čo môže zvýšiť spokojnosť s jedlom. Ak hľadáte nový nádych raňajok, vyskúšajte tento recept na jarnú hrášok, cuketu a ovsené vločky z čerstvej mäty.
Ste pripravení na chudnutie?
Pripravte sa na úspech s programom Weightfit Loss Kickstart na webe morefit.eu.