Čaj z zelerového semena obsahuje množstvo užitočných olejov a účinných látok, vrátane esenciálnych omega-6 mastných kyselín a polynenasýtených tukov, ktoré pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu. Niektoré zo zložiek extrahovaných zo zelerových semien fungujú ako diuretiká a môžu interagovať s liekmi alebo poškodzovať nenarodené deti. Poraďte sa so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti a uistite sa, že čaj z zelerového semena je pre vás bezpečný.
Drobné zelerové semienka nasávajú čaj s prospešným olejom. Kredit: Alina Solovyova-Vincent / iStock / Getty Images
Základy zelerového čaju
Čaj z zelerového semena sa vyrába mletím alebo rozdrvením zelerových semien, naliatím vriacej vody na ne a následným nechaním ich stúpania najmenej 10 minút, výhodne však 20 minút. Potom vyťažíte semená a pijete čaj. Na prípravu 2 šálok čaju trvá asi 1 polievková lyžica rozdrvených semien.
Kým zelerové semená sú dobrým zdrojom železa, vápnika a mangánu, vplyv horúcej vody na minerály nie je taký významný, ako na živiny rozpustné vo vode, ako je vitamín C. Výsledkom je, že iba malé percento minerálov vylúhujte do čajovej vody.
Zdravé mastné kyseliny
Zelerové semená obsahujú rôzne oleje, ktoré sa zo semien vyluhujú do šálky zelerového čaju. Skutočná suma, ktorú dostanete, sa líši v závislosti od počtu semien a dĺžky ich strmosti. Každá šálka však bude obsahovať iba stopové množstvo mastných kyselín.
Jedným olejom, ktorý dostanete z čaju zeleru, je kyselina linolová. Táto esenciálna omega-6 mastná kyselina pomáha regulovať fungovanie buniek. Je tiež najhojnejšou mastnou kyselinou vo vašej pokožke, kde udržuje ochrannú bariéru pokožky.
Získate tiež trochu srdečne zdravej kyseliny olejovej, ktorá je v olivovom oleji prevládajúcou mastnou kyselinou. Pomáha redukovať lipoproteíny s nízkou hustotou, tiež známe ako zlý cholesterol, zatiaľ čo zvyšuje dobrý cholesterol alebo lipoproteíny s vysokou hustotou, uvádza správa University of Colorado..
Prospešné prchavé oleje
Čaj zeleru obsahuje prchavé oleje, ktoré sa prirodzene nachádzajú v semenách. Sú plné mnohých rôznych olejov, ale najdôležitejšie účinné látky pochádzajú zo skupiny olejov nazývaných ftalidy.
Ftalidy dodávajú zeleru svoju vôňu a slúžia ako užitočné zložky v čaji zo zeleru. Môžu tiež pôsobiť proti negatívnemu účinku ftalátov. Keď laboratórnym potkanom bolo podané toxické množstvo ftalátu, oleje v extrakte z zelerového semena zlepšili funkciu pečene a pomohli vyrovnať poškodenie, informovala Toxikológia a priemyselné zdravie v apríli 2015. Zatiaľ nie je známe, aký vplyv má podávanie čaju z zelerového semena na ľudí. , však.
Potenciálne prínosy pre zdravie
Extrakt zo zelerového semena má dlhú históriu použitia ako diuretikum. Ftalidy sú zodpovedné za svoju schopnosť pomôcť telu zbaviť sa prebytočnej vody.
V jednej štúdii s použitím laboratórnych potkanov vedci zistili, že zelerové semená znižujú krvný tlak potkana. Podľa správy v časopise Journal of Medicinal Food z júna 2013. Je však potrebný ďalší výskum, aby sa zistilo, či extrakty zo zelerového semena majú rovnaký vplyv na ľudí..
Predchádzajúca štúdia s použitím ľudských buniek pestovaných v laboratóriu zistila, že výťažok z zelerového semena pomohol zastaviť rast rakoviny žalúdka..
Varovania a obavy
Tehotné ženy by nemali piť zelerový čaj, pretože by to mohlo stimulovať krvácanie alebo kontrakcie maternice, upozorňuje Medical Center University of Maryland. Ľudia s ochorením obličiek by sa mali vyhnúť konzumácii akejkoľvek formy zelerového semena.
Ak ste už alergický na peľ brezy, môžete mať alergickú reakciu. Účinné látky v zelerovom semene vás môžu urobiť citlivejšími na slnečné svetlo, preto noste opaľovací krém.
Ak užívate lieky, porozprávajte sa so svojím lekárom skôr, ako vypijete zelerový čaj, pretože účinné látky môžu interagovať s liekmi, najmä lieky na riedenie krvi, lieky na štítnu žľazu, sedatíva a tablety na vodu..