Červené obličky sú dobrým zdrojom vlákniny, folátu, horčíka, fosforu, mangánu, železa, medi a draslíka. Jesť fazuľa, vrátane obličkových bôbov, môže častejšie pomôcť znížiť riziko srdcových chorôb, rakoviny a cukrovky podľa rozšírenia North Dakota State University Extension a môže tiež pomôcť schudnúť. Dôvodom môže byť vláknina a proteín, ktoré obsahujú.
Otvorené vrece suchých červených fazúľ.Obrázok Kredit: siur / iStock / Getty Images
Fiber and Weight Loss
Ženy, ktoré konzumovali viac vlákniny, mali nižšiu pravdepodobnosť priberania na váhe ako ženy, ktoré konzumovali menej vlákniny v štúdii uverejnenej v marci 2009 v časopise „Journal of Nutrition“. Potraviny bohaté na vlákninu majú nízku energetickú hustotu, takže zaberajú veľa miesta v žalúdku bez toho, aby poskytovali veľa kalórií. Potraviny obsahujúce rozpustnú vlákninu tiež spomaľujú vyprázdňovanie žalúdka, takže sa budete cítiť dlhšie. Červené obličky sú vynikajúcim zdrojom vlákniny a poskytujú 16,5 gramu alebo 66 percent dennej hodnoty v každej šálke.
Bielkoviny a chudnutie
Červené obličkové zrná sú tiež dobrým zdrojom bielkovín a majú 16,2 gramu na šálku. Bielkoviny sú plnivejšie ako sacharidy alebo tuky. Zvýšená saturácia po jedle bohatých na bielkoviny, napríklad obličkové zrná, vám môže pomôcť jesť menej kalórií po celý deň, čo pomáha pri chudnutí..
Fazuľa a chudnutie
Podľa štúdie uverejnenej v „Journal of the American College of Nutrition“ v októbri 2008 sú ľudia, ktorí jedia fazuľa, menej obézni a majú nižšiu telesnú hmotnosť ako ľudia, ktorí nejedia fazuľa. Ďalšia štúdia uverejnená vo „Európskom denníku výživy“ vo februári 2011 zistila, že ľudia, ktorí jedli štyri porcie fazule týždenne v rámci nízkokalorickej stravy, schudli a mali väčšie zlepšenie v zápaloch, krvnom tlaku a cholesterole. úrovne ako u tých, ktorí dodržiavali nízkokalorickú diétu, ktorá neobsahovala fazuľa.
Fazuľa v porovnaní s inými proteínovými zdrojmi
Podľa zverejnenej štúdie je nízkokalorická strava s vysokým obsahom strukovín, ako sú napríklad fazuľa, rovnako účinná pri chudnutí ako nízkokalorická strava s vysokým obsahom bielkovín a účinnejšia ako nízkokalorická strava s obsahom mastných rýb. vo februári 2009 v časopise „Journal of Medicinal Food“. Luskovinová strava bola tiež spojená s výraznejším znížením hladiny cholesterolu ako pri iných diétach, čo celkovo viedlo k zdravšej strave..
Pridanie fazuľa do vašej stravy
Používajte fazuľa namiesto iných potravín s vyšším obsahom tuku, kalórií a energetickej hustoty. Napríklad, nahraďte polovicu alebo celé mäso vo vašom obľúbenom recepte na fazuľa s fazuľami, pridajte fazuľa do zeleninovej polievky namiesto kuracieho alebo hovädzieho mäsa alebo pridajte tieto výživné fazule do svojho obľúbeného šalátu..