Niektorí ľudia prisahajú, že štipka ružovej himalájskej soli odstraňuje hlad počas pôstu. Image Credit: Diana Taliun/iStock/GettyImages
Himalájska ružová soľ a prerušovaný pôst sú v posledných rokoch trendové a teraz sa obe stretávajú. Na internete sa stále častejšie hovorí o tom, že si dáte ružovú soľ, ktorá pomôže obmedziť hlad počas prerušovaného pôstu. Ale skutočne to funguje?
Odpoveď závisí od toho, koho sa pýtate. Zatiaľ čo niektorí fanúšikovia prerušovaného pôstu tvrdia, že stredne rýchle občerstvenie obyčajnou soľou drží žalúdok v hrude, väčšina odborníkov na výživu nesúhlasí. Tu je pohľad na debatu a na to, či sa ružová soľ oplatí vyskúšať počas pôstu.
Reklama
Čo je to ružová soľ?
Himalájska ružová soľ je druh soli ťaženej z himalájskych hôr Salt Range. Soľ získava broskyňový ružový odtieň vďaka koncentrácii prospešných minerálov.
Práve tieto minerály robia ružovú soľ tak populárnou v určitých wellness kruhoch. Podľa analýzy z februára 2011 v Journal of Sensory Studies. ružová soľ má vyššie hladiny vápnika, draslíka, horčíka a železa a tiež o niečo menej sodíka.
Reklama
Môže ružová soľ pomôcť s pôstom?
Dlhodobý pôst môže potenciálne spôsobiť, že telo stratí vodu a elektrolyty, najmä sodík, hovorí Lisa R. Young, PhD, RDN, mimoriadna profesorka výživy na Newyorskej univerzite.
Zástancovia prerušovaného pôstu tvrdia, že táto strata vody a elektrolytov môže spôsobiť zvýšený smäd, ako aj príznaky ako nízka energia, chuť do jedla a pocit hladu ako obvykle. Myšlienka je taká, že nahradenie týchto stratených elektrolytov extra soľou môže obmedziť tieto vedľajšie účinky a pomôcť človeku nalačno cítiť menší hlad.
Reklama
„Keď prídu záchvaty hladu, dám si ružovú himalájsku soľ a hlad okamžite zmizne. Nemyslím si, že by som bez soli vydržal tak dlho,“ píše jeden z užívateľov Redditu.
Niektorí odborníci na výživu tvrdia, že to dáva zmysel. „Doplnenie soli pomáha udržiavať primeraný objem krvi a udržiavať bunkovú hydratáciu, čo môže pomôcť minimalizovať hlad,“ vysvetľuje Kayla Girgen, RD, LD, diétna sestra so sídlom v St. Joseph, Minnesota, ktorá cvičí prerušovaný pôst.
Ale prečo práve ružová soľ? Vracia sa k tým extra minerálom.
Reklama
Podobne ako tvrdenia, že javorový sirup alebo kokosový cukor sú výživnejšie ako biely cukor, niektorí zástancovia vidia ružovú soľ ako „bohatú na minerály“, a preto je zdravším zdrojom sodíka v porovnaní s obyčajnou kuchynskou soľou. Ale v skutočnosti sú ďalšie výhody veľmi, veľmi malé, Youngovo poznámky. Girgen súhlasí: „Minerály sú skutočne len bonusom,“ hovorí.
Súvisiace čítanie
12 rád, čo robiť a nerobiť prerušovaný pôst
Mám to vziať?
Veľa nadšených prerušovaných pôstov hovorí, že doplnenie ružovou soľou pomáha obmedziť ich hlad, aby sa mohli dlhšie postiť. Zatiaľ však neexistujú žiadne kvalitné dôkazy, ktoré by to potvrdzovali.
Aj keď telo krátkym pôstom stratí určité množstvo sodíka, táto strata nie je považovaná za dostatočnú na to, aby u väčšiny ľudí spôsobila vedľajšie účinky – hlad alebo inak.
„Nízky obsah sodíka nie je znepokojujúci pre niekoho, kto hladuje 12 až 16 hodín denne,“ hovorí dietologička Elizabeth Barnes zo Severnej Karolíny, RDN. „Keby bolo telo také citlivé, že by nemohlo vydržať 16 hodín bez dodatočného sodíka z ružovej soli, ľudská populácia by už dávno vymrela.“
Young súhlasí: Pokiaľ budete celý deň piť dostatok vody a dopĺňať si soľ, keď budete jesť, sodík, ktorý stratíte pri pôste, nie je hlavným problémom. A mať medzi jedlami ďalšiu štipku soli, „by hlad ovplyvnilo len veľmi málo,“ hovorí.
A čo viac, ružová soľ nie je pravdepodobnejšie, že by potlačila hlad ako bežná kuchynská soľ. Napriek tomu, že obsahuje o niečo vyššie hladiny určitých minerálov z elektrolytov, podľa Barnesa a Younga to nestačí na znateľný rozdiel. Podľa Girgena „kuchynská soľ a ružová soľ by rovnako minimalizovali hlad“.
Ako užívať ružovú soľ počas pôstu
Ak chcete počas prerušovaného pôstu vyskúšať ružovú alebo kuchynskú soľ, všeobecne sa to považuje za bezpečné, hovorí Young. Uistite sa, že ich máte s mierou, pretože konzumácia príliš veľkého množstva sodíka môže zvýšiť riziko vysokého krvného tlaku.
„Koľko soli je potrebné, závisí od toho, ako dlho sa človek postí, ako aj od štýlu stravovania alebo diéty,“ hovorí Girgen. „Dobrou zásadou je zamerať sa na približne 2 000 mg alebo 1 čajovú lyžičku soli denne.“ (To znamená, že vaša celková soľ, vrátane potravín, nie množstvo ružovej soli, ktorú by ste mali prijať.)
Nie všetci však súhlasia. „Rád by som odporučil svojim pacientom, aby počas prerušovaného pôstu neužívali ružovú soľ ako doplnok,“ hovorí Barnes. Odporúča namiesto toho, aby sa ľudia snažili dostať svoje elektrolyty z jedla, ako sú zemiaky bohaté na draslík, banány, sušené slivky, orechy a fazuľa.
Ďalšia možnosť na potlačenie stredne rýchleho hladu? Horúca voda alebo vývar z kostí. „Niektorí ľudia uspokojujú teplé tekutiny, ale je to subjektívne a dochádza k adekvátnej hydratácii,“ hovorí Girgen.
Spodný riadok
Doplnenie soli vo všeobecnosti pravdepodobne nebude mať veľký vplyv na hladinu hladu počas prerušovaného pôstu a ružová soľ pravdepodobne nebude mať väčší účinok ako bežná kuchynská soľ.
Ak to napriek tomu chcete skúsiť, porozprávajte sa so svojím lekárom o tom, koľko sodíka je v poriadku pridať do vašej stravy skôr, ako skonzumujete extra soľ.
Súvisiace čítanie
4 znaky, že jete príliš veľa soli
Reklama