Ak máte vysoký cholesterol, budete chcieť obmedziť príjem potravín s vysokým obsahom cholesterolu. Ale ktoré zdravé potraviny sú v poriadku jesť a ktorým by ste sa mali vyhnúť? Je jogurtový cholesterol priateľský? Potraviny s vysokým obsahom tuku môžu zvýšiť hladinu cholesterolu, ale jogurt s nízkym obsahom tukov je bielkovina, ktorá plní rýchle občerstvenie.
Jogurt nemusí nevyhnutne pomôcť znížiť hladinu cholesterolu. Kredit: Thodsapol Thongdeekhieo / EyeEm / EyeEm / GettyImages
Tip
Ak máte vysoký cholesterol, dobrou voľbou je nízkotučný jogurt bez pridaných cukrov.
Čítaj viac: 7 mýtov o cholesterole odhalené
Čo je cholesterol?
Cholesterol je látka nachádzajúca sa vo vašej krvi. Vaše telo vytvára cholesterol v pečeni a používa voskovú látku mnohými spôsobmi, vrátane budovania bunkových membrán, tvorby hormónov ako je estrogén a testosterón a tvorby vitamínu D.
Vaše telo vytvára všetok potrebný cholesterol a zvyšok cholesterolu v tele pochádza z potravy. Cholesterol v potrave sa nachádza v potravinách živočíšneho pôvodu s vysokým obsahom nasýtených a transmastných kyselín, ako je mäso a mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku..
Existujú dva hlavné typy cholesterolu. Lipoproteín s nízkou hustotou (LDL) sa považuje za „zlý“ cholesterol, pretože príliš veľa LDL v krvi sa môže kombinovať s inými látkami, aby sa vo vašich artériách vytvoril tvrdý povlak. Tým sa zúžia vaše tepny a zníži sa ich flexibilita, čím sa zvýši riziko mozgovej príhody alebo infarktu, ak sa vytvorí krvná zrazenina a zablokuje sa zúžená tepna..
Lipoproteín s vysokou hustotou alebo HDL cholesterol je „dobrý“ druh cholesterolu. Podľa American Heart Association (AHA), HDL pôsobí ako druh vychytávača, odvádza jednu tretinu až jednu štvrtinu „zlých“ častíc LDL cholesterolu z vašich tepien a späť do pečene..
Čítaj viac: 9 najlepších potravín znižujúcich hladinu cholesterolu
Čo je vysoký cholesterol?
Keď ľudia hovoria o vysokom cholesterole, zvyčajne hovoria o hladinách LDL cholesterolu v krvi. Hladinu cholesterolu v krvi môžete zistiť pomocou krvného testu na lipidovom paneli. Podľa Americkej akadémie rodinných lekárov (AAFP):
- „Normálny“ celkový cholesterol lipidového panelu je 180 až 200 miligramov na deciliter (mg / dl) alebo menej.
- Celkový cholesterol „hraničného“ lipidového panelu je medzi 201 a 240 mg / dl.
- Celkový cholesterol panelu s vysokým obsahom lipidov je vyšší ako 240 mg / dl.
Pokiaľ ide o špecifické hodnoty cholesterolu, AAFP hovorí, že by ste sa mali zamerať na hladiny HDL 40 až 60 mg / dl a LDL na 100 mg / dl alebo menej. „Medzi 100 a 129 mg / dl je takmer normálne, 130 až 159 mg / dl je hranične vysoká a nad 190 mg / dl sa považuje za vysokú,“ uvádza sa v správe..
Lipidový test tiež vyhodnotí hladinu triglyceridov v krvi. Triglyceridy sú najbežnejším typom tuku vo vašom tele a ukladajú všetku prebytočnú energiu získanú z vašej stravy. Podľa AHA je vysoká hladina triglyceridov v kombinácii s vysokou hladinou LDL cholesterolu alebo nízka hladina HDL cholesterolu spojená s hromadením povlaku v stenách tepien, čím sa zvyšuje riziko mozgovej príhody alebo infarktu.
Pretože triglyceridy sú zvyčajne najvyššie v krvi hneď po jedle, mali by ste sa hladovať hladinu triglyceridov 12 hodín pred krvným testom. Podľa Cleveland Clinic sú usmerneniami o hladine triglyceridov pre zdravých dospelých nalačno:
- Normálna hladina triglyceridov: pod 150 mg / dl
- Hraničná vysoká hladina triglyceridov: 151 až 200 mg / dl
Hladiny triglyceridov vyššie ako 200 mg / dl sú spojené so zvýšeným rizikom infarktu a mozgovej príhody:
- Vysoká hladina triglyceridov: 201 až 499 mg / dl
- Veľmi vysoká hladina triglyceridov: 500 mg / dl alebo vyššia
Klinika Cleveland odporúča, aby sa u dospelých nad 20 rokov kontrolovala hladina cholesterolu najmenej každých päť rokov. Váš ideálny rozsah cholesterolu a triglyceridov však bude závisieť od množstva vecí, vrátane vášho veku, pohlavia a celkového zdravia.
Môžete sa porozprávať so svojím lekárom o svojich číslach a o tom, čo sa pre vás považuje za „vysoké“, čo vám pomôže pri rozhodovaní o tom, či sa vyhnúť vysokým jedlám s vysokým obsahom cholesterolu.
Čítaj viac: 5 potravín na zníženie triglyceridov a na udržanie zdravých orgánov
Sú jogurt a cholesterol spojené?
Štúdia z januára 2013 uverejnená v časopise Výživa Výskum hodnotili spotrebu jogurtu, stravu a metabolické zdravie 6 526 dospelých. Údaje ukázali, že muži a ženy, ktorí jedli jogurt, mali vysoký príjem draslíka, nižší systolický krvný tlak, nižšiu inzulínovú rezistenciu, nižšie hladiny cirkulujúcich triglyceridov a vyššie hladiny HDL..
To však neznamená, že jogurt je priaznivý na cholesterol, ale jednoducho to, že strava vrátane jogurtu je spojená s lepším metabolickým zdravím. Štúdia zistila, že ľudia, ktorí jedli jogurt, mali vo všeobecnosti diétu s nižším obsahom rafinovaných uhľohydrátov a spracovaného mäsa, namiesto toho, aby jedli viac čerstvých produktov, celých zŕn a rýb. V zásade jedli nižšie množstvá potravín s vysokým obsahom cholesterolu a potravín, ktoré zvyšujú hladinu LDL.
Ak máte vysoký cholesterol, spoločnosť Harvard Health Publishing odporúča obmedziť príjem nasýtených tukov a transmastných kyselín. Nasýtené tuky môžu zvýšiť vaše hladiny LDL cholesterolu a trans-tuky tak zvyšujú hladiny LDL, ako aj znižujú hladiny HDL cholesterolu. Namiesto toho sa zamerajte na zdravé tuky. Harvard Health Publishing tiež hovorí, že nízkotučné jogurty sú dobrou voľbou, ak máte vysoký cholesterol.
Čítaj viac: Čo jesť na zníženie hladiny LDL cholesterolu rýchlo
Potraviny, ktoré znižujú hladinu LDL cholesterolu
Ak máte vysoký cholesterol, lekár vám môže predpísať lieky na zníženie týchto hladín. Pravdepodobne však odporučia zmeny životného štýlu a stravovania, vrátane vysekávania potravín, ktoré zvyšujú LDL.
Existuje niekoľko spôsobov, ako môžu potraviny znížiť hladinu LDL cholesterolu. Podľa publikácie Harvard Health Publishing niektoré potraviny obsahujú rozpustnú vlákninu, ktorá „viaže cholesterol a jeho prekurzory v tráviacom systéme a vytiahne ich z tela skôr, ako sa dostanú do obehu“.
Čítaj viac: 7-dňová nízkokolesterolová strava
Niektoré rastliny obsahujú steroly a stanoly (nazývané tiež fytosteroly) – zlúčeniny, ktoré sa prirodzene vyskytujú v membránach rastlinných buniek. Fytosteroly majú podobnú štruktúru ako cholesterol, čo znamená, že „súťažia“ o vstrebávanie v tráviacom systéme, a tak znižujú množstvo cholesterolu absorbovaného do krvi. Ostatné potraviny znižujúce hladinu cholesterolu obsahujú viacnásobne nenasýtené tuky.
Potraviny s vysokým obsahom rozpustnej vlákniny zahŕňajú:
- Ovsené vločky alebo ovsené otruby
- Čierne fazule
- Fazuľa Lima
- Fazuľa
- avokádo
- jačmeň
- fazuľa
- Baklažán
- okra
- Sladký zemiak
- Sušené figy
Potraviny s vysokým obsahom rastlinných fytosterolov zahŕňajú:
- sójové bôby
- Hrach
- Kešu orechy
- Makadamiové orechy
- Pistácie orechov
- Obličky
- sezamový olej
- Ružová alebo červená šošovica
Potraviny s vysokým obsahom polynenasýtených tukov zahŕňajú:
- vlašské orechy
- ryby
- Sójový olej
- Šafranový olej
- Ľanový olej
- Ľanové semená
- Slnečnicové semienka