Ľanové jedlo je doplnok výživy, ktorý obsahuje vlákninu aj omega-3 mastné kyseliny. Surový ľan však môže obsahovať aj nežiaducu zložku: kyanid. Zatiaľ čo väčšina ľanových doplnkov je bezpečná, užívanie ľanu nesprávnym spôsobom môže zvýšiť hladinu kyanidu v krvi. Dozviete sa, čo treba sledovať a porozprávať sa so svojím lekárom skôr, ako užijete ľan, vám môže pomôcť udržať si bezpečnosť.
Surový ľan môže zvýšiť hladinu kyanidu v krvi.Obrázok Kredit: al62 / iStock / Getty Images
Ľanové jedlo
Ľanová múčka je pojem pre mleté semená rastlín rastlín ľanu alebo ľanu. Ľanové jedlo je doplnok výživy, ktorý môžete pridávať do potravín alebo nápojov. Ľanové semeno je podľa správy USA pre potraviny a liečivá približne štvrtina vlákniny a jedna štvrtina omega-3 mastných kyselín. Ďalšie dve štvrtiny sa skladajú z uhľohydrátov a bielkovín. Ľanové semienko alebo ľanové múčky sa môžu pridávať do mäkkých potravín, ako sú jablká alebo smoothies. Môžu nielen zlepšovať pravidelnosť čriev, ale môžu tiež hrať úlohu v oblasti zdravia srdca a riadenia hladiny cholesterolu. Omega-3 mastné kyseliny, ako sú tie, ktoré sa nachádzajú v ľanovom jedle, môžu znižovať hladiny triglyceridov a môžu zlepšovať zdravie srdca po infarkte. Podľa MayoClinic.com je však potrebný ďalší výskum, aby bolo možné urobiť jednoznačné tvrdenia..
kyanid
Kyanid je jed. Podľa Centier pre kontrolu a prevenciu chorôb pôsobí rýchlo a môže byť smrteľný. Kyanid sa však používa vo výrobnom procese pre mnoho výrobkov vrátane plastov a fotografických výtlačkov. Kyanid nie je neobvyklý v životnom prostredí, aj keď môže byť priamo vystavený zdravotným problémom. Vystavenie sa kyanidovému plynu alebo potravinárskym výrobkom, ktoré obsahujú kyanid, môže spôsobiť náhly rýchly tlkot srdca, nevoľnosť, bolesti hlavy, závraty a sťažené dýchanie. Podľa CDC môžu aj malé množstvá chemikálie spôsobiť symptómy v priebehu niekoľkých minút. Vystavenie väčším množstvám kyanidu môže spôsobiť závažnejšie príznaky, vrátane straty vedomia a respiračného strachu alebo zlyhania.
Kyanid-ľanový odkaz
Existuje spojenie medzi kyanidom a ľanom; Nebezpečná chemická látka sa však pravdepodobne nenachádza v doplnkovej uličke vo vašom supermarkete. Ľanové jedlo vyrobené zo ľanových semien je podľa FDA považované za bezpečné pre väčšinu ľudí. MayoClinic.com však uvádza, že surové ľanové semienko a ďalšie časti ľanovej rastliny môžu zvýšiť hladinu kyanidu v krvi. Ľanové semeno obsahuje látku nazývanú kyanogénny glykozid, ktorá pri drvení semien vo vode vytvára kyanovodík. FDA však uvádza, že väčšina výrobných procesov tento druh kyanidu vymýva preč. Okrem toho spoločnosť MayoClinic.com uvádza, že po podaní ľanových doplnkov v rámci denných odporúčaných maximálnych hodnôt neboli hlásené žiadne nepriaznivé účinky súvisiace s kyanidmi..
bezpečnosť
Pred vyskúšaním akýchkoľvek nových doplnkov, vrátane ľanového jedla, sa poraďte so svojím lekárom. Nikdy neberajte semená priamo z ľanu a nepite žiadnu inú časť ľanu. Zatiaľ čo niektorí výrobcovia môžu odporučiť rôzne dávky ľanového jedla, FDA odporúča užívať nie viac ako 16 gramov ľanového alebo ľanového jedla denne, aby sa predišlo nepriaznivým účinkom.