Nie je žiadnym prekvapením, že trend výživy „sirtfoods“ – predstavujúci tmavú čokoládu a červené víno – sa považuje za hit s celebritami ako Adele a Pippa Middleton, ale odborníci na výživu nie sú takí nadšení.
Sirtfood strava tvrdí, že určité potraviny a nápoje – vrátane červeného vína – môžu „aktivovať“ chudnutie. Úver: Lumina Images / Tetra images / GettyImages
„Sirtfoods“, ako napríklad zelený čaj, kel a čučoriedky, údajne aktivujú sirtuíny, proteíny, ktoré podľa niektorých výskumov súvisia s reguláciou zápalu a spaľovania tukov. Strava však vyžaduje, aby sa počas prvého týždňa konzumovalo iba 1 000 kalórií denne. Ak ste zvedaví, či diéta plní svoje sľuby, čítajte ďalej, ako odborníci vážia.
Čo je to Sirtfood Diet?
Stravovanie sirtfood získava svoj názov kombináciou sirtuínov a potravín. Je založená na myšlienke, že určité potraviny môžu aktivovať bielkoviny nazývané sirtuíny, a že tento proces spôsobuje množstvo zdravotných výhod vrátane chudnutia. Strava zahŕňa potraviny a nápoje, ako napríklad zelený čaj, horká čokoláda, jablká, citrusové plody, petržlen, kurkuma, kel, čučoriedky, kapary a červené víno podľa oficiálnej webovej stránky..
Strava sirtfood má dve fázy. Počas prvej fázy, ktorá trvá jeden týždeň, sú sledovatelia obmedzení na 1 000 denných kalórií počas prvých troch dní, potom 1 500 denných kalórií na ďalšie štyri dni. Prvé tri dni pozostávajú z troch ovocných džúsov sirtfood spolu s jedným jedlom naplneným sirtfood. V nasledujúcich štyroch dňoch sa dieteri posunú na dve zelené džúsy a dve jedlá.
Čítaj viac: Ako nájsť najlepšiu diétu na chudnutie
Počas druhej fázy diéty, ktorá trvá 14 dní, vám odporúčame jesť každý deň tri vyvážené jedlá plné sirtfoods spolu s jednou zelenou šťavou..
Podľa miesta stravovania je možné tento dvojfázový proces zopakovať „kedykoľvek budete chcieť na zvýšenie obsahu tukov.“
Vedeli ste, že vedenie denníka o jedle je jedným z najúčinnejších spôsobov riadenia vašej hmotnosti? Stiahnite si aplikáciu MyPlate, aby ste mohli ľahko sledovať kalórie, zostať sústredení a dosahovať svoje ciele!
Aktivuje sirtuín „Skinny Gene?“
Možno vás však zaujíma: Môže strava sirtfood skutočne pomôcť schudnúť a udržať ju mimo dosahu?
„Diéta tvrdí, že jesť potraviny podporujúce sirtuín, ako sú potraviny s vysokým obsahom polyfenolov, aktivuje cestu„ chudého génu “, ktorá je zvyčajne vyvolaná cvičením a pôstom,“ Kristen Smith, RD, LD, dietetička a hovorkyňa Akadémie výživy a dietetiky , hovorí morefit.eu. „Jedným z tvrdení je, že za sedem dní stratíte 7 libier – rýchle chudnutie je vždy lákavé.“
Znie to skvele, ale má sirtfood strava solídny vedecký základ? „Krátka odpoveď: Nie,“ hovorí Ginger Hultin, RDN, ďalší dietetik a hovorca Akadémie výživy a dietetiky. Napriek predbežnému výskumu Hultin poznamenáva: „Diéta aktivujúca sirtuín na chudnutie zatiaľ nie je vedecky dokázaná.“
Toby Amidor, RD, CDN, dietológ a autor knihy Kuchárka pre zdravé jedlo, súhlasí. „Táto myšlienka znie lákavo, ale v skutočnosti existuje len málo výskumov na podporu týchto tvrdení.“ Rýchle chudnutie na začiatku diétneho plánu môže mať spoločné s obmedzením kalórií viac ako sirtuiny, dodáva..
„Sirtuínová diéta na chudnutie zatiaľ nie je vedecky dokázaná.“
Podľa Mayo Clinic, ktorá odporúča zamerať sa na oholenie miernejších 1 až 2 libier týždenne, však tento druh rýchleho chudnutia nie je ani zdravý, ani udržateľný. Týmto spôsobom budete skôr strácať tuk ako váhu vody a chudé svaly a menej pravdepodobne necháte otvorené nedostatok výživy..
A čo viac, obmedzenie vašich kalórií na nízku hladinu sa môže odraziť a spôsobiť, že sa prejedáte a prípadne skončíte získavať podľa Medzinárodnej rady pre informácie o potravinách.
Sú Sirtfoods naozaj zdravé?
Aj keď to nemusí byť strava, ktorá by bola zdravá, dodržujte tento list, existuje veľa dobrých dôvodov na zahrnutie mnohých základných sirtfoodov do plánu na chudnutie vrátane kapusta, bobule, zázvoru, kurkumy, zeleného čaju a olivového oleja..
Toto je základný náter na niektoré z najlepších sirtfoodov – nezabudnite si ich užiť v kontexte vyváženej stravy s rôznymi ďalšími zdravými potravinami..
Čítaj viac: 4 typy stravovania, ktorým je potrebné sa vyhnúť, ak je vaším cieľom dlhodobé chudnutie
Semená Chia sú plné omega-3 tukov zdravých srdcom. Kredit: Julia_Sudnitskaya / iStock / GettyImages
1. Semená Chia
Vo svete sirtfoods sa chia semená označujú za mierne aktivujúce sirtuínové jedlo, ktoré autori Stravovanie Sirtfood vo svojej knihe opisujú ako ekvivalent chôdze verzus intenzívne potenie v telocvični.
Neexistujú žiadne spoľahlivé dôkazy na podporu tohto tvrdenia, ale niet debaty o tom, že semená chia balia tonu výživy do malého balenia, čo z nich robí efektívny spôsob, ako načítať kľúčové výživné látky, ako je vláknina (asi 10 gramov na uncu) a folát (asi 14 mikrogramov) na USDA. Chia je tiež dobrým zdrojom rastlinných bielkovín. Semená jednoducho posypeme na smoothie misku, pridáme do smoothies alebo zamiešame do ovsených vločiek.
2. Škorica
V štúdii uverejnenej v apríli 2017 v Biochémia a molekulárna biológia, vedci použili počítačový model, aby zistili, či škorica aktivovala sirtuíny a zistila sľubné spojenia. To zatiaľ nič nepreukázalo, je to však zaujímavý stavebný kameň pre budúci výskum.
Škorica však stále vytvára zoznam sirtfoods, pretože ponúka silné polyfenoly, ktoré sú rastlinnými zlúčeninami s antioxidačnými a protizápalovými vlastnosťami. Podľa kliniky Mayo sa zdá, že existuje výskum, ktorý naznačuje, že škorica môže pomôcť regulovať hladinu cukru v krvi spomalením trávenia sacharidov a zlepšením reakcie tela na inzulín..
Škorica sa skvele hodí do kávy, horúcej čokolády, zeleného korenia, praženej tekvice, polievok, smoothies a korenín pre chudé bravčové mäso.
Čítaj viac: 10 bylín a korenín, ktoré vám pomôžu schudnúť
3. Kakao
Navrhovanou živinou aktivujúcou sirtuín v kakae je epikatechín, silný druh antioxidantu, ktorý sa nachádza aj v čaji a hrozne..
Čisté kakao, ako jedlo bohaté na polyfenoly, podporuje zdravý prietok krvi. Štúdia z augusta 2017 v štúdii Frontiers in Nutrition, ktorá je dôležitá pre dodávku živín a kyslíka, ako aj pre celkové zdravie – nie je potrebné, aby ste si čokoládu užívali z iného dôvodu. Len nezabudnite, že výhody plynú z kakaa, nie všetkého pridaného cukru, soli a tuku v spracovaných cukrovinkách. Vyhľadajte najvyššiu percentuálnu mieru horkej čokolády, ktorá vám prinesie najviac výhod.
4. Olivový olej
Predpokladané polyfenoly aktivujúce sirtuín v extra panenskom olivovom oleji sú oleuropeín a hydroxytyrosol. Čo vieme je, že olivový olej je kľúčovou súčasťou srdcovo-zdravej stredomorskej stravy, ktorá môže tiež podporovať plán riadenia hmotnosti..
Je tiež bohatá na mononenasýtené tuky, čo môže pomôcť pri zlepšovaní hladiny cholesterolu, najmä ak nahrádzajú nasýtené tuky alebo rafinované sacharidy podľa American Heart Association.
Čítaj viac: Je extra panenský olivový olej lepší ako olivový olej?
Bobule sú dobrým zdrojom vlákniny a vitamínu C. Kredit: kcline / E + / GettyImages
5. Bobule
Bobule, ako sú maliny, jahody a černice, sú bohaté na polyfenoly, takže nie je divu, že bobule sú antioxidačné superhviezdy podľa kliniky Mayo. Sú tiež bohaté na vlákninu a vitamín C.
Čerstvé bobule sú vynikajúce samy o sebe a mrazené bobule si môžete pohodlne vychutnať po celý rok v lákavom smoothie pre davy alebo nečakane čerstvej salse..
6. Kale
Šálka kalu má dvojnásobok denného vitamínu A a viac vitamínu C ako pomaranča na USDA.
Ak chcete pripraviť kel, oddeľte stonky, nakrájajte ich a nakrájajte na priečne stužky (šifón) a potom na pár minút masírujte obľúbeným obväzom. Pridajte si tieto marinované stužky z kelímkov a akékoľvek ovocie, ktoré máte okolo, so svojím obľúbeným zrnom, ako je farro, bobule pšenice, cirok alebo freekeh, na rýchly a zdravý celozrnný šalát..
7. Červené víno
Červené víno sa v zdravotných kruhoch pomenovalo tým, že obsahovalo polyfenol resveratrol. Pozorovací výskum na ľuďoch naznačuje, že podľa Harvard Health Publishing môže mať mierny príjem priaznivý vplyv na zdravie srdca a potenciálne aj na dlhovekosť a zdravie mozgu..
Ako tradičná súčasť stredomorskej stravy sa mala tešiť z jedla vo vhodných množstvách (napr. Jedno 5-uncové poháre pre ženy za deň). To samozrejme nie je pre každého správne a existuje veľa iných spôsobov, ako jesť a piť pre dobré zdravie pre kohokoľvek, kto z akéhokoľvek dôvodu uprednostňuje zdržanie sa vína..
Čítaj viac: 7 Prekvapujúce zdravotné prínosy červeného vína