Železo transportuje kyslík okolo vášho krvného riečišťa, čím poskytuje vašim bunkám dostatok kyslíka na fungovanie. Zatiaľ čo niektoré druhy celých rýb skutočne poskytnú malé množstvo železa, bez ohľadu na to, aký druh rybieho oleja konzumujete – okrem iného tresčej pečene, sardiniek a lososov – do svojej stravy nebudete pridávať žiadne železo. Počas spracovania sa tuky oddeľujú od rýb a zanechávajú za sebou určité živiny. Z rybieho oleja a niekedy vitamínov A a D dostanete výdatnú dávku zdravých mononenasýtených a polynenasýtených tukov, ale nie minerálov..
Vaše denné doplnky z rybieho oleja vám nedávajú žiadne železo. Kredit za snímku: Spektrálny dizajn / iStock / Getty Images
Zdroje rýb
Ak sa snažíte zvýšiť príjem železa a máte radi ryby, radšej jete celú filé, než len lyžicu oleja. Jesť 3-uncu porcie grilovaného lososa lososa vám poskytne 0,4 miligramu železa. Uvarený tuniak žltoplutvý má toto množstvo dvojnásobok s asi 0,8 miligramami v 3-uncovom strihu. Tri unce pečeného halibuta poskytujú 0,2 miligramu, zatiaľ čo rovnaké množstvo ľahkého tuniaka konzervovaného vo vode má viac ako 1,3 miligramu železa..