Vysoký cholesterol vás vystavuje zvýšenému riziku infarktu alebo mozgovej príhody. Vykonanie určitých zmien vo vašej strave vám môže pomôcť znížiť hladinu lipoproteínu s nízkou hustotou alebo „zlý“ cholesterol a zvýšiť hladinu lipoproteínu s vysokou hustotou alebo „dobrého“ cholesterolu. Jedným zo spôsobov, ako vylepšiť stravu, je nahradiť menej zdravé desiatu, napríklad zemiakové lupienky, obyčajným vzduchom naplneným popcornom..
Detailný záber na popcorn v miske.Obrázok Kredit: nedomacki / iStock / Getty Images
Obsah tuku a cholesterolu
Samotný popcorn neobsahuje žiadny cholesterol, ale ak si ho pripravíte s maslom, ktoré obsahuje cholesterol, do svojho občerstvenia pridáte cholesterol. Popcorn s prchavým vzduchom je takmer bez obsahu tuku. Jediný šálka obsahuje iba 0,4 gramu tuku. Ak vložíte popkorn do oleja, obsah tuku sa zvýši na asi 2,3 g na šálku a mikrovlnná pukanka s príchuťou masla obsahuje 2,7 g tuku na šálku. Pridaním masla po príprave sa zvýši obsah tuku aj nasýtených tukov, ako aj schopnosť vášho popcornu zvýšiť hladinu cholesterolu.
Obsah vlákien
Jesť viac celých zŕn a potravín s vysokým obsahom vlákniny, ako je napríklad popcorn, vám môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu. Ľudia, ktorí jedia popcorn, konzumujú viac celých zŕn, vlákniny a horčíka ako ľudia, ktorí toto jedlo bez jedla pravidelne nekonzumujú. Podľa štúdie uverejnenej v časopise „Journal of American Dietetic Association“ v máji 2008. Popcorn obsahuje asi 1 gram vlákniny na šálku, takže konzumácia iba 3 šálok popcornu vám poskytne viac ako 10 percent dennej hodnoty pre vlákninu 25 gramov.
Ako náhrada za iné občerstvenie
Výmena iných slaných pochutín za popcorn vám môže pomôcť zlepšiť kvalitu stravovania a zdravie. Ľudia, ktorí jedli 6 šálok 94% tuku bez obsahu tuku každý deň po dobu 12 týždňov, znížili svoju spotrebu tukov, nasýtených tukov a cholesterolu a zvýšili príjem vlákniny v porovnaní s kontrolnou skupinou, ktorá nespotrebovala žiadny popcorn v štúdii uverejnenej v článku „ The FASEB Journal “v roku 2011. Tieto zmeny stravovania môžu viesť k zlepšeniu hladiny cholesterolu.
Ďalšie úvahy
Kým popcorn pripravený z domova môže byť zdravou desiatu, možno budete chcieť zabrániť popkornovému filmu premočenému maslom. Veľký popcorn s maslom môže obsahovať až 1 591 kalórií a 113 gramov tuku, a aj keď maslo vynecháte, môžete skončiť a spotrebovať až 1 216 kalórií a 81 gramov tuku. Ak musíte mať popcorn, kúpte najmenšiu veľkosť a preskočte ďalšie maslo. Pred zakúpením mikrovlnného popcornu si skontrolujte štítky, pretože niektoré značky používajú hydrogenované oleje, ktoré pridávajú do vášho popcornu trans mastné kyseliny a trans tuky zvyšujú cholesterol ešte viac ako nasýtený tuk..