Vápnik je najhojnejším minerálom nachádzajúcim sa v tele, s 99 percentami uloženými v kostiach a zuboch. Vápnik pomáha telu vykonávať základné funkcie vrátane kontrakcie svalov a krvných ciev, ako aj sekrécie hormónov a enzýmov, vysvetľuje Úrad pre výživové doplnky. Odporúčaná denná dávka vápnika pre dospelých vo veku 19 až 50 rokov je 1 000 až 1 200 miligramov denne.
maliny robia skvelé jedlo s nízkym obsahom vápnikaImage Credit: Valentyn Volkov / iStock / Getty Images
Príliš veľa vápnika v krvi – hyperkalcémia – však môže byť nebezpečné, a ak sa to stane, lekár vám predpíše režim s nízkym obsahom vápnika. Existuje veľa zdravých potravín, z ktorých si môžete vybrať.
Ovocie a zelenina s nízkym obsahom vápnika
stredná kiwi má 20 miligramov vápnikaImage Credit: UVimages / amanaimagesRF / amana images / Getty Images
Ak chcete jedlo s nízkym obsahom vápnika, zjedzte kúsok ovocia. Harvard University Health Services poskytuje zoznam ovocia spolu s obsahom vápnika v každom z nich, ktorý obsahuje: jedno stredne veľké ovocie kivi s 20 miligramami vápnika; 1 šálka čerstvých malín s 27 miligramami vápnika; pol strednej papáje s 36 miligramami vápnika; a jedna oranžová s 52 miligramami vápnika.
Jedzte niekoľko porcií zeleniny denne, ako sa odporúča v smerniciach pre stravovanie pre Američanov 2010. Veľa zeleniny, ale nie všetkých, má nízky obsah vápnika. Varená zelená listová zelenina má tendenciu mať najvyšší obsah vápnika. Podľa výživových informácií poskytnutých ministerstvom poľnohospodárstva Spojených štátov obsahuje ½ šálky uvarenej špargle 10 miligramov vápnika a 10 kalórií; ½ šálky uvarenej kedlubny obsahuje 21 miligramov vápnika a 18 kalórií; a ½ šálky varenej letnej tekvice obsahuje 24 miligramov vápnika a 18 kalórií
Fazuľa s nízkym obsahom vápnika
čierne fazule majú nízky obsah vápnikaImage Credit: tycoon751 / iStock / Getty Images
Jedzte fazuľa s jedlom pre zdravé jedlo s nízkym obsahom vápnika, ktoré tiež poskytuje bielkoviny a vlákninu. Fazuľa sa objavuje v receptoch z krajín celého sveta vrátane Spojených štátov, Mexika a Číny. Harvard University Health Services poskytuje zoznam bôbov a ich obsahu vápnika vo varených porciách napoly šálky: čierne fazule s 23 miligramami vápnika a 113 kalórií; fazule pre detské lima s 25 miligramami vápnika a 95 kalóriami; šošovica s 29 miligramami vápnika a 115 kalórií; a fazuľa s 34 miligramami vápnika a 103 kalórií.
Ryby s nízkym obsahom vápnika
existuje 13 miligramov vápnika v 3 unciach surovej atlantickej treskyImage Credit: zhekos / iStock / Getty Images
Priemerný filet z rýb je jedlo s nízkym obsahom vápnika. Morské plody však môžu byť bohatým zdrojom vápnika, keď jete kosti. Konzervované sardinky, tráva a sardely sú ryby, ktoré sa bežne konzumujú bez kostí. Štyri sardinky obsahujú 242 miligramov vápnika. Podľa informácií poskytnutých University of Harvard Health Services, obsah vápnika v niekoľkých druhoch rýb v 3-unčnej časti znie: surová atlantická treska, 13 miligramov vápnika a 89 kalórií; varený krab, 50 miligramov vápnika a 82 kalórií; a ľahký tuniak konzervovaný vo vode má 10 miligramov vápnika a 99 kalórií.