Škorica saigon pochádza z kôry stromov cassia, ktoré pochádzajú z juhovýchodnej Ázie. Saigonská škorica, známa tiež ako vietnamská kasína, je jednou z najsladších a najsilnejších odrôd škorice. Podľa Pennington Biomedical Research Centre je členom rodiny Cinnamomun cassia – dominantnej odrody škorice predávanej v Spojených štátoch. Škorica Saigon poskytuje cenné zdravotné výhody spoločné pre všetky odrody škorice.
Veľká miska mletej škorice. Kredit: bhofack2 / iStock / Getty Images
Cukrovka 2. typu
Korenie, ako je napríklad škorica Saigon, vykazuje vlastnosti zvyšujúce inzulín. Z dvoch hlavných klasifikácií škorice preukázala Cinnamomum cassia väčšie výhody pre hladiny glukózy v krvi a hladiny inzulínu ako Cinnamomum Zeylanicum. V článku uverejnenom v „Diabetes Care“ v decembri 2003 sa uvádza štúdia uskutočnená na 30 mužoch a 30 ženách s cukrovkou 2. typu zistila, že po konzumácii škorice počas 40 dní – či už bola dávka 1, 3 alebo 6 gramov – testované subjekty vykazovali znížené hladiny cukru v krvi, triglyceridy, cholesterol lipoproteínu s nízkou hustotou a celkový cholesterol. Štúdia tiež naznačila, že zahrnutie škorice do dennej stravy môže u ľudí s diabetom 2. typu znížiť riziko cukrovky a rizikové faktory srdcového ochorenia.
Protizápalové a antimikrobiálne látky
Zápal je jedným z prirodzených obranných mechanizmov tela proti infekcii a poraneniu, ale pri nekontrolovanom spôsobení môže mať za následok bolestivé zápalové stavy, ako je reumatoidná artritída, zápalové ochorenie čriev, astma a rakovina. Podľa organizácie Memorial Sloan Kettering Cancer Center štúdie in vitro – štúdie vykonané v laboratórnych nádobách alebo v kontrolovanom laboratórnom prostredí, ale nie na ľuďoch – preukázali protizápalové a antimikrobiálne vlastnosti škorice..
Možná ochrana proti rakovine
Podľa Americkej spoločnosti pre rakovinu je rakovina druhou najbežnejšou príčinou úmrtí v Spojených štátoch amerických a predstavuje takmer jednu zo všetkých štyroch úmrtí. V článku uverejnenom v časopise „Rakovina BMC“ v júli 2010 sa uvádza štúdia, ktorá testovala protinádorovú aktivitu extraktu škorice na rôznych nádorových bunkách. Testy sa uskutočňovali in vitro a na živých myšiach. Výsledky ukázali, že extrakt zo škorice potlačil rast nádorových buniek a spôsobil smrť nádorových buniek.
Bezpečnostné hľadiská
Saigon cinnamon je podľa MedlinePlus vo všeobecnosti bezpečný, ak sa používa v množstvách bežne vyskytujúcich sa v potravinách. Odrody škorice Cassia – vrátane škorice Saigon – obsahujú významné množstvo kumarínu, ktoré je spojené s potenciálnym poškodením pečene. Ak máte ochorenie pečene, vyhnite sa doplnkom stravy obsahujúcim kasínovú škoricu, ale použitie korenín na ochutenie by malo byť v poriadku. Ak máte akékoľvek obavy, pred konzumáciou škorice sa poraďte so svojím lekárom. Okrem toho, pretože nie je dostatok informácií o používaní škorice Saigon počas tehotenstva, poraďte sa so svojím lekárom pred použitím, ak ste tehotná alebo dojčíte..