Niektoré prášky môžu obsahovať pridané cukry, ktoré prispievajú k zápche zo srvátkových bielkovín.Image Credit:Marek Uliasz/iStock/Getty Images
V tomto článku
- Laktóza
- Pridané cukry
- Bez vlákniny
Milujete svoj srvátkový proteínový kokteil: chutí ako mliečny kokteil, pomáha vašim svalom po tréningu sa zotaviť a zvýšil váš denný príjem bielkovín natoľko, že vám pomáha budovať svaly. Ak však máte pocit, že vám srvátkový proteín spôsobuje zápchu, tak sa vám to nezdá.
Po prvé, podľa Clevelandskej kliniky je srvátka vedľajší produkt výroby syra bohatý na bielkoviny.
Počuli ste niekedy o tvarohu a srvátke? Srvátka je tekutina, ktorá zostáva po zrazení mlieka na tvaroh (ktorý je hlavnou zložkou syra). Keď túto tekutinu pasterizujete a vysušíte, vznikne z nej sušená srvátka, ktorú pridávate do proteínových kokteilov.
Podľa Clevelandskej kliniky existuje niekoľko druhov práškovej srvátky, vrátane:
- Koncentrát: Tento typ sa často nachádza v proteínových tyčinkách a nápojoch a môže obsahovať širokú škálu bielkovín, laktózy a tuku.
- Izolát: Tento druh má vysoký obsah bielkovín a nízky obsah tuku a laktózy.
- Hydrolyzát: Tento typ je zvyčajne najľahšie stráviteľný, pretože bielkoviny sú už čiastočne rozložené.
Spôsobuje teda srvátkový proteín zápchu alebo spôsobuje vykašliavanie? Hoci niektoré prášky sú pre váš tráviaci trakt šetrnejšie ako iné, podľa Clevelandskej kliniky môže užívanie srvátkových bielkovín u niektorých ľudí skutočne viesť k tráviacim problémom, ako je zápcha, hnačka alebo nevoľnosť.
Tu sa dozviete bežné dôvody, prečo srvátkový proteín môže spôsobiť zápchu a iné tráviace problémy (a ako sa s nimi vysporiadať).
Varovanie
Úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) nevyžaduje, aby sa pred predajom doplnkov stravy, ako je proteínový prášok, preukázala ich bezpečnosť alebo účinnosť, takže neexistuje žiadna záruka, že to, čo užívate, je bezpečné, obsahuje zložky, o ktorých sa uvádza, alebo má účinky, ktoré sa uvádzajú.
1. Obsahuje laktózu
Ak pravidelne pociťujete zápchu zo srvátkového proteínu, na vine môže byť mliečny cukor nazývaný laktóza. Podľa Clevelandskej kliniky sa totiž srvátka skladá z mliečnych bielkovín, a teda obsahuje laktózu.
A zápcha zo srvátkových bielkovín nie je jediným príznakom, na ktorý si treba dávať pozor – z bielkovín sa vám môže aj pokakať. Ak totiž trpíte intoleranciou laktózy, laktóza v prášku môže vyvolať tráviace problémy, ako napr:
- Hnačka
- Nevoľnosť
- Nadúvanie
- Kŕče
Náprava: Ak neznášate laktózu, vyberte si izolát srvátkovej bielkoviny, ktorý obsahuje najmenej laktózy v jednej porcii. Podľa Mayo Clinic môžete tiež užívať voľne predajné doplnky s obsahom laktázy, ktoré pomôžu vášmu telu rozložiť laktózu.
Ako zastaviť hnačku zo srvátkového proteínu
Srvátkové bielkoviny u niektorých ľudí spôsobujú hnačku. Ak sa vám tento príznak po proteínovom kokteile nepodarí zastaviť, podľa Mayo Clinic vám môže pomôcť pitie veľkého množstva tekutín (najmä vody) a užívanie voľnopredajných liekov proti hnačke.
2. Môže obsahovať pridané cukry
Ďalším potenciálnym dôvodom, prečo srvátkový prášok spôsobuje hnačku a iné gastrointestinálne problémy, je podľa Cleveland Clinic to, že tieto výrobky môžu obsahovať pridané cukry alebo umelé sladidlá.
U niektorých ľudí môže požitie všetkého cukru naraz vyvolať hnačku, uvádza Harvard Health Publishing. A podľa Mayo Clinic môžu sladidlá ako cukrové alkoholy, stévia a luo han guo viesť k plynatosti, nadúvaniu a hnačke.
Náprava: Ak sa vám zdá, že srvátkové bielkoviny a plynatosť idú ruka v ruke, pred nákupom skontrolujte etiketu a uistite sa, že srvátka je jedinou uvedenou zložkou, uvádza Cleveland Clinic.
Tip
Niektoré proteínové prášky môžu podľa Clevelandskej kliniky obsahovať aj prísady, ako sú umelé arómy alebo plnidlá, ktoré môžu ďalej prispievať k vašim príznakom.
3. Neobsahuje vlákninu
Aj keď používate výrobok, ktorý obsahuje len srvátku, zápche z proteínového prášku sa dá len ťažko vyhnúť. Je to preto, že tieto prášky neobsahujú vlákninu, ktorá je kľúčovou živinou pri prevencii zápchy.
Navyše, podľa Harvard Health Publishing vás konzumácia všetkých bielkovín môže zasýtiť a potenciálne odradiť od konzumácie potravín bohatých na vlákninu, ako je ovocie a zelenina. To môže ďalej prispieť k zápche zo srvátkových bielkovín.
Náprava: Na zápchu neexistuje žiadny zázračný proteínový prášok s vysokým obsahom vlákniny, preto sa uistite, že jete dostatok vlákninových potravín, aby ste predišli tráviacim problémom z vysokoproteínovej stravy.
Podľa výživových odporúčaní pre Američanov na roky 2020 – 2025 by sa dospelí mali snažiť zjesť 22 až 34 gramov vlákniny denne (14 gramov na každých 1 000 skonzumovaných kalórií).