Diéta BRAT predpisuje veľmi jednoduché jedlá – napríklad toasty – na boj proti problémom GI, ale odborníci na zdravie teraz odporúčajú iný druh plánu. Image Credit: F. J. Jimenez / Moment / GettyImages
Diéta BRAT je skratka pre banány, ryžu, jablkové pyré a toasty. Nudné? Áno. Plán stravovania však nemá byť vzrušujúci, ani nie je určený na chudnutie.
Namiesto toho bola diéta BRAT navrhnutá na boj proti nepríjemným zažívacím problémom. Aj napriek tomu to dnes zdravotníci považujú za zastarané.
Chcete vedieť viac? Čítajte ďalej a dozviete sa všetko, čo potrebujete vedieť o strave BRAT, vrátane toho, prečo ju ľudia dodržiavajú, prečo ju už odborníci neodporúčajú a čo by ste mali jesť.
Základy stravovania BRAT
Možno sa pýtate: Prečo by sa niekto niekedy obmedzil na to, že bude jesť iba banány, ryžu, jablkové pyré a toasty? Cieľom diéty BRAT je znížiť nepríjemné príznaky GI, ako je nevoľnosť, vracanie a hnačka.
Tradične sa predpokladalo, že stravovací plán pomáha zvládať akútne záchvaty hnačky, pretože sa skladá z potravín s nízkym obsahom vlákniny, ktoré sú „záväzné“, vysvetľuje Tamara Freuman, RD, autorka The Bloated Belly Whisperer.
„Viera bola v tom, že ak si črevá nechajú„ odpočinúť “od práce so spracovaním vlákniny a vrátane potravín, ktoré by mohli pomôcť spevniť stolicu – jablková omáčka obsahuje pektín a banány obsahujú odolný škrob, mohlo by to skrátiť trvanie hnačkovej epizódy,“ povedala hovorí.
Diéta BRAT sa tiež odporúčala ľuďom, ktorí mali nevoľnosť alebo zvracanie a začínajú prechádzať späť k pevnej strave.
„Tieto potraviny sa považujú za ľahko stráviteľné, pretože sú mäkké, jemné a s nízkym obsahom vlákniny,“ vysvetľuje Freuman.
Prečo už BRAT diéta nie je odporúčaná
Napriek tomu, že je lekár na radary lekárov od 50. rokov 20. storočia, diéta BRAT sa už neodporúča počas zotavovania sa z vracania alebo hnačky, podľa článku z januára 2004 publikovaného v Emergency Medicine News. V tejto aktualizácii sa uvádza: „Toto obmedzenie stravovania je neoptimálna voľba, pretože má nízky obsah bielkovín, tukov a energie, „čo nijako neprispieva k posilneniu procesu hojenia alebo imunitnej funkcie tela.
Dôležité tiež: „Skutočné dôkazy naznačujú, že to neskracuje trvanie akútnych hnačkových epizód,“ hovorí Freuman. „V skutočnosti je to opačne: Akonáhle je človek s hnačkou rehydratovaný, zdá sa, že hnačkové ochorenie sa skráti, keď mu začnete dodávať normálnu, nutrične primeranú stravu, v porovnaní s obmedzením príjmu na dlhšiu dobu.“
Banán, ryža, jablkové pyré a toasty sú všetko potraviny s nízkym obsahom vlákniny, ale nie sú to jediné potraviny, ktoré by ľudia mali jesť, keď čelia gastrointestinálnym ťažkostiam. Kredit obrázku: a_namenko / iStock / GettyImages
Diéta BRAT obzvlášť škodí jednotlivcom, ktorí rastú a vyžadujú dostatok energie, vrátane detí a tehotných žien. Opäť sa všetko vracia k skutočnosti, že banány, ryža, jablkové pyré a toasty neposkytujú dostatok vitamínov a minerálov.
„Strava je z výživového hľadiska nedostatočná,“ vysvetľuje Freuman. „Chýba mu dostatok kalórií, bielkovín, tukov, vlákniny, železa, vápniku, zinku, vitamínu A, vitamínu B12 a ďalších kľúčových mikroživín.“
To je problematické z dvoch dôvodov. Po prvé, nedostatočná výživa môže skutočne zhoršiť hnačku tým, že z krátkodobého hľadiska zhorší činnosť čriev. Navyše „„ podvýživa môže časom narušiť rast a vývoj [u detí] “, dodáva Freuman.
Alternatívy stravy BRAT pri hnačkách
Ak je vaším hlavným problémom hnačka, môžete urobiť veľa úprav svojho jedálnička, aby ste mali veci pravidelnejšie.
1. Získajte hydratáciu
Medzi najdôležitejšie problémy s chronickými hnačkami patrí strata tekutín a dehydratácia. Pamätajte, že dostatok telesnej tekutiny je dôležitý pre všetko, od fungovania a trávenia buniek až po reguláciu teploty a kontrolu krvného tlaku, podľa Harvard Health Publishing.
Namiesto toho, aby ste po zlých záchvatoch hnačky dôsledne dodržiavali diétu BRAT, zamerajte sa na rehydratáciu, hovorí Freuman, ktorý odporúča vyvážené rehydratačné roztoky namiesto Gatorade alebo čistej vody. Odporúča produkty, ktoré sú označené ako orálne rehydratačné roztoky, napríklad Pedialyte alebo Ceralyte.
„Roztoky na perorálnu rehydratáciu obsahujú presný pomer vody k cukru a soli, ktorý maximalizuje príjem tekutín a znižuje výdaj stolice,“ hovorí.
2. Konzumujte rozpustnú vlákninu
Zahrnutie rozpustnej vlákniny do stravy môže tiež pomôcť zmierniť hnačky.
„Rozpustná vláknina vytvára v čreve viskóznu gélovú textúru a pomáha spomaliť čas prepravy a vytvárať tvarovanejšie stolice,“ poznamenáva Freuman.
Niektoré zdroje rozpustnej vlákniny odporúča:
- Ovos
- Papája
- Tekvica a olúpané / varené tekvice
- Varená mrkva
- Batáty bez kože
- Pomaranče a klementínky
- Banány
- Olúpané jablká
- Avokádo
- Melón
3. Obmedzte nerozpustnú vlákninu
Aj keď zvýšite príjem rozpustnej vlákniny, je tiež dobré minimalizovať spotrebu nerozpustnej vlákniny, čo má opačný efekt a urýchľuje prepravu cez gastrointestinálny trakt.
Nerozpustná vláknina je vláknina, ktorá sa nachádza v listovej zeleni, hrubých šupkách ovocia a zeleniny, celých orechoch, pukancoch, pšeničných otrubách, celých fazuliach a šošovici.
4. Vystrihnite sladkosti
Najlepšie je obmedziť chuť na sladké, ak máte problémy s hnačkami.
„Malé množstvo po celý deň by nemalo byť problémom, ale väčší príjem cukru na jedno sedenie môže pomocou osmózy vtiahnuť prebytočnú vodu do čreva a zhoršiť hnačky,“ vysvetľuje Freuman.
Vyhýbajte sa koncentrovaným zdrojom cukru, ako sú džús, sladené nápoje, med, javorový sirup, zmrzlina a dezerty.
5. Držte sa hladkých a chudých bielkovín
Potraviny s vysokým obsahom bielkovín majú tendenciu byť priateľské k bruchu pre tých, ktorí majú problémy s GI.
„Čisté, chudé bielkoviny by mali byť„ GI neutrálne “, čo znamená, že by nemali zhoršovať hnačky ani nadmerne stimulovať črevo, ako to môžu potraviny s vyšším obsahom tuku,“ hovorí Freuman. „Chudé kuracie, morčacie, ryby a vajcia poskytujú bielkoviny, železo a zinok a sú všeobecne dobre znášané a netreba sa im vyhýbať.“
Alternatívy stravy BRAT pre nevoľnosť
Existuje niekoľko spôsobov, ako zmeniť stravu, ktorá vám môže pomôcť zmierniť nepríjemné pocity z nevoľnosti.
1. Investujte do rehydratačných roztokov
Orálne rehydratačné roztoky (ORS) sú rovnako dôležité pri chronickej nevoľnosti sprevádzanej vracaním, ako aj pri hnačkách.
„Ak nedokážeš zadržať väčšie objemy, mierne popíjaj,“ navrhuje Freuman.
Ďalšia možnosť: Zmrazte ORS na nanuky, aby ste pomohli zvládnuť malé množstvo tekutín naraz.
2. Pridajte zázvor
Pridanie zázvoru do vašej stravy môže tiež pomôcť zmierniť nevoľnosť a zvracanie vďaka jeho účinným látkam ako je gingerol a shogaoly, podľa recenzie z marca 2016 publikovanej v Integrative Medicine Insights .
„Môžete si kúpiť zázvorové maškrty a cukríky, strmý zázvorový čaj alebo piť skutočné zázvorové pivo, ktoré skutočne obsahuje zázvor, nielen zázvorovú príchuť,“ hovorí Freuman.
3. Prechladnite
Pozor tiež na teploty.
„Niekedy je ľahšie klesnúť za studena ako pri teplejších a studené alebo mrazené jedlá tiež majú menej zápachu ako teplé alebo varené jedlá,“ hovorí Freuman. „To môže byť užitočné pre niektorých ľudí, pre ktorých je vôňa jedál nepríjemná.“
4. Vyskúšajte Liquid
Ak tuhé jedlo nie je lákavé, rozhodnite sa pre smoothie, ktoré obsahuje mrazené ovocie a zeleninu, spolu s prídavkom bielkovín, ako je grécky jogurt, orechy alebo orechové maslá a semená, ako je chia alebo ľan, na uspokojivý dúšok.
Spodný riadok
Aj keď sa už neodporúča jesť iba banány, ryžu, jablkové pyré a toasty, odporúčanie, aby ste si nechali hladký tanier, ak bojujete s hnačkami alebo nevoľnosťou, nie sú úplne mimo.
„Naozaj neodporúčam stravu BRAT, určite však uznávam, že keď sa cítite hrozne a chrlíte mozog, je prirodzené gravitovať k jednoduchým, nevýrazným a škrobovým jedlám,“ hovorí Freuman. „Nepoznám veľa ľudí, ktorí túžia po obrovských šalátoch, keď dostanú kŕčovitú hnačku alebo naparenú hromadu pikantných, vyprážaných kuracích krídel, keď im je nevoľno.“
Pravdepodobné, že konzumácia obyčajných jedál niekoľko dní nebude mať u priemerného zdravého dospelého človeka žiadny zásadný nedostatok výživných látok, tvrdí Freuman. Dospelí, ktorí majú zníženú výživovú hodnotu, a väčšina detí by sa však mali vyhnúť dodržiavaniu tohto typu vysoko obmedzenej stravy.
Ak máte problémy s pretrvávajúcim gastrointestinálnym traktom, najlepším prístupom je spolupráca s gastroenterológom alebo registrovaným dietetikom, ktorí určia, ako bezpečne upraviť stravu kvôli úľave od príznakov.