Priemerný Američan skonzumuje približne 3,5 unce morských plodov týždenne, uvádza Národný úrad pre oceány a atmosféru. To je len 50 % množstva rýb, ktoré Americká asociácia srdca odporúča zdravým dospelým ľuďom konzumovať týždenne, aby sa znížilo riziko srdcových ochorení a vysokej hladiny cholesterolu v krvi. Losos je jednou z najlepších rýb, ktoré môžete zaradiť do svojho jedálnička: je všestranný, bohatý na omega-3 mastné kyseliny a má nízky obsah škodlivín, ako je ortuť. Jednoduchý spôsob, ako zvýšiť príjem lososa v náročných dňoch, je uvariť celý filet, rozdeliť ho na porcie veľkosti porcie a zamraziť, aby ste ho mohli použiť neskôr v priebehu týždňa.
Krok 1
Skontrolujte, či je vaša mraznička nastavená na 0 stupňov Fahrenheita.
Krok 2
Pripravte lososa metódou s nízkym obsahom tuku, napríklad pečením, grilovaním alebo pošírovaním. Lososa nechajte vychladnúť až dve hodiny.
Krok 3
Rozdeľte lososa na 3,5-uncové porcie.
Krok 4
Porcie lososa vložte do plastových vreciek so zipsom vhodných na mrazenie alebo do vzduchotesných plastových nádob. Pomocou pera alebo fixky označte vrecko alebo nádobu štítkom s obsahom a dátumom zmrazenia.
Veci, ktoré budete potrebovať
-
Čerstvý losos
-
plastové vrecká so zipsom alebo vzduchotesné plastové nádoby na mrazenie
-
pero alebo fixku
Hrot
Uvarený losos sa môže zmraziť na štyri až šesť mesiacov, uvádza americký Úrad pre potraviny a liečivá.
Uvareného lososa rozmrazte v mraziacom obale v chladničke alebo ponorte do studenej vody.
Uvareného rozmrazeného lososa použite do šalátov alebo ako náhradu konzervovaného lososa do zapekaných jedál alebo cestovín.
Upozornenie
Tehotné alebo dojčiace ženy, ženy, ktoré plánujú otehotnieť, a malé deti by nemali konzumovať viac ako 12 uncí rýb s nízkym obsahom ortuti, ako je losos, týždenne. Vyhnite sa konzumácii lososa uloveného v miestnych oblastiach, kým sa s miestnymi rybárskymi poradcami nedohodnete na úrovni kontaminácie miestnych rýb.
Ak je to možné, vyberajte si lososa chovaného v Spojených štátoch alebo uloveného vo voľnej prírode na Aljaške namiesto lososa chovaného v iných oblastiach sveta, ktorý nemusí byť ulovený spôsobom šetrným k životnému prostrediu, odporúča organizácia Seafood Watch z Monterey Bay Aquarium.