Zatraste tým, že použijete zvyškové tekvicové korenie, ktoré dodá vkusu rôznym jedlám, občerstveniu a dezertom. Kredit obrázku: asab974 / iStock / GettyImages
Miláčik jesenného korenia, tekvicové korenie, kradne show počas ostrých mesiacov a dáva pizzu do obľúbených jesenných špecialít, ako je tekvicový koláč a PSL. Za voňavú chuť vďačí zmesi mletej škorice, muškátového orieška, zázvoru, klinčekov a nového korenia.
„Spoločnou výhodou, ktorú majú všetky tieto koreniny spoločné, je ich vysoký obsah antioxidantov a polyfenolov,“ hovorí viacfit.eu Nicole Chimbetete, MPH, RDN. „Polyfenoly sú mikroživiny na báze rastlín, ktoré pomáhajú bojovať proti chorobám a zápalom v tele.“
Škorica: Škorica, ktorá je v ajurvédskej medicíne a varení bežná, je spájaná so znížením hladiny cholesterolu, glukózy v krvi a krvného tlaku, hovorí Chimbetete.
Muškátový oriešok: Toto korenie obsahuje zlúčeniny spojené so zlepšením nálady, kontrolou hladiny cukru v krvi a zdravím srdca, hovorí Chimbetete.
Ďumbier: Ďumbier, ktorý je dobre študovaný ako liek proti nevoľnosti, pomáha tiež pri zápaloch a migrénach, hovorí Chimbetete.
Klinčeky: Podľa štúdie European Journal of Clinical Nutrition z roku 2010 sú klinčeky najvyššie spomedzi polyfenolov v potrave, klinčeky majú mikrobiálne výhody a bolo dokázané, že bojujú proti rôznym kmeňom plesne a baktérie. Navyše ponúkajú účinky tlmiace bolesť, ktoré sa často používajú na utíšenie zubov, hovorí Chimbetete.
Nové korenie: Nové korenie, sušené, nezrelé bobule jamajského korenia, pimenta, sa tradične používa na liečbu menštruačných kŕčov, podráždeného žalúdka, svalov, boľavých kĺbov, zažívacích ťažkostí, dýchacích ciest a zubov, Hovorí Chimbetete.
Aby ste teda využili všetky tieto potenciálne výhody, neobmedzujte svoje korenie na tekvicové korenie iba na koláče a latte.
Od slaného duseného mäsa po zdravú nátierku s humusom, týchto šesť receptov na tekvicové korenie dá vašej fľaši zabrať, akonáhle si na sezónu upečiete svoj podiel koláčov.
1. Omáčka s dusenou koreňovou zeleninou Entrée
Tekvicové korenie dodáva korenie pre tento zeleninový guláš. Obrázok: Jackie Newgent, RDN / morefit.eu
Myslíte si, že tekvicové korenie je výlučne na sladké? Tento slaný guláš zmení váš názor. Vďaka bohatej koreňovej zelenine, ako je paštrnák, mrkva a cibuľa, je zemitý základ tohto hubového vývaru z hubového vývaru pripravovaný na to, aby zelenina dosiahla vrchol a aby sa roztopila v ústach.
Jedna porcia dodáva značné dve šálky iba za 220 kalórií a ohromných 7 gramov vlákniny.
Získajte tu recept Saucy Braised Root Vegetable Entrée a informácie o výžive.
2. Palacinky s tekvicovým korením z bielkovín
Tieto palacinky z tekvicového korenia poskytujú silný punč bielkovín. Kredit na obrázku: Mixed Makeup / morefit.eu
Tieto palacinky z tekvicového korenia uspokoja vaše mlsné jazýčky bez toho, aby ste zvýšili hladinu cukru v krvi, a to vďaka výdatnému cesto z cícerovej múky, ktoré sa môže pochváliť plniacim vláknom. Navyše, so 7 gramami nasýteného proteínu na jednu porciu, tieto chutné flapjacky vás zasýtia na celé hodiny.
Doplňte ich mrholením javorového sirupu, chrumkavými pekanovými orechmi a kôpkou gréckeho jogurtu, aby ste dostali ďalšiu dávku bielkovín a probiotík zdravých pre črevá.
Získajte recept na tekvicové korenie a bielkovinové palacinky tu.
3. Tekvica Spice Latte Energy Bites
Tieto tekvicové energetické korenie vám dodá kofeín, Image Credit: Sheri Silver / morefit.eu
Keď udrie poludňajší prepad, tieto sústa s tekvicovým korením vám poskytnú extra oomph, ktorý potrebujete na napájanie cez deň (alebo náročné cvičenie).
Prirodzene sladené datľami, tieto energetické guľky do úst obsahujú kakaové hroty a prášok espressa, ktoré vám dodajú mierny prísun kofeínu. Surové vlašské orechy a kúsky kokosových vločiek ponúkajú nádych textúry a uspokojivú krízu.
Tu získate recept a informácie o výžive Pumpkin Spice Latte Energy Bites.
4. Poháriky z tekvicového arašidového masla
Tieto poháre z arašidového masla obsahujú kúsok tekvicového korenia na jeseň. Image Credit: Sheri Silver / morefit.eu
Tieto poháre z arašidového masla s korením na tekvicu majú všetku čokoládu, arašidovú maslovú príchuť odrody kúpenej v obchode, okrem spracovaného haraburdu a pridaného cukru. A s pridaním čistej tekvice tieto poháre o veľkosti kúska tiež poskytujú silný prírastok vitamínu A, antioxidantu, ktorý chráni vaše zdravie očí a bojuje proti voľným radikálom, hovorí Chimbetete.
Získajte tu recept na poháre tekvicového arašidového masla a informácie o výživovej hodnote.
5. Tekvicový hummus
Tekvicové korenie plus hummus sa rovná novej jesennej klasike. Uznanie obrázka: Jenna Butler / morefit.eu
Hummus sa vďaka klasickému cícerovému dipu zatočí s týmto tekvicovým korením. A pridaním tekvice, ktorá je pre vás dobrá, tromi spôsobmi – korením, semenami a konzervami – získate trojnásobnú tekvicovú príchuť (a antioxidanty).
Podávame so zeleninovým crudité alebo celozrnnými krekry na extra vlákninu alebo jednoducho lyžičkou z misky (nebudeme súdiť).
Tu nájdete recept na tekvicový hummus a informácie o výžive.
6. Dýňový koreninový muffin
Tieto jednoduché tekvicové korenie muffiny môžete pripraviť vo svojej mikrovlnke. Image Credit: Katrin Ray Shumakov / Getty Images
Kto potrebuje rúru na pečenie, keď tieto „muffiny“ z tekvice a korenia „bez pečenia“ môžete upiecť za menej ako dve minúty vo vašej mikrovlnnej rúre? Tieto zdravšie, výdatné domáce vdolky obsahujú len štipku medu na sladkosť a obsahujú bielkoviny (11 gramov) a vlákninu (9 gramov) a rozdrvia vaše chute na tekvicový koláč.
A čo viac, tieto vdolky sa bez problémov vkrádajú do ľanových semienok (a omega-3), aby získali množstvo priaznivých účinkov na srdce.
Tu získate recept na tekvicové korenie a muffiny.