Jeden typ syr dietethian chcú, aby ste jedli častejšie

Výhody farmárového syra vás môže presvedčiť, aby ste pridali tento základ na snacktime.image Credit: Istetianana / Moment / Gettyimages Každý milovník syra je nadšený z toho, čo uprednostňuje: Niektorí sú milovníci brie, feta fanatici alebo švajčiarski priaznivci. A zatiaľ čo všetky lisované tvarohy, ktoré potešia poschodie, majú svoje opodstatnenie, jeden – ktorý je rovnako chutný ako výživný – zaberá syr. Video dňa Hovoríme o farmárskom syre, ľudia. Reklama Čerstvé, mäkké, roztierateľné syry, farmárový syr je podobný chalučnému syru, ale môže sa pochváliť pevnejšími, crumblier textúrou a tart, tangier chuť vďaka spracovaniu, keď je väčšina z srvátkovej kvapaliny lisovaná z tvarohu, hovorí Susie Polgreen, Rd, CD, spájanie v celej výžive zdravia. A hoci tento super-univerzálny syr môže pustiť ľubovoľný recept z Pierogis na parfaits (doslova, farmárový syr to môže urobiť všetko) a zapadnúť do väčšiny diétnych plánov, kde to naozaj svieti, je jeho zdravotné prínosy, ako je propagácia zdravého čreva a silného Kosti. Tu je dôvod, prečo je farmárový syr skutočne veľký syr (a prečo by ste ho mali pridať do vášho týždenného zoznamu potravín). Reklama Prečo je pre vás farmársky syr taký dobrý Jedna unca farmárového syra obsahuje nasledujúce podľa USDA: kalórie : 80 Celkový tuk : 7 g ​Nasýtené tuky​: 4,5 g sodík : 180 mg Celkové sacharidy : 0 g ​Proteín​: 6 g 1. Maximalizuje rast svalov a metabolizmus S 13 grammi proteínu na 1/2-pohár slúži, farmárový syr je hviezdnym zdrojom tohto dôležitej makronutrient, hovorí Leslie Langevin, RD, Autor protizápalový kuchynský kuchárka a spolumajiteľom celej zdravie výživy. Reklama Proteín podporuje svalovú hmotu, metabolizmus a sýtosť, hovorí Polgreen. To znamená, že zakaždým, keď si na chlieb natriete slintajúcu škvrnu od farmárskeho syra alebo si trochu posypete šalát, pomáhate budovať svalovú hmotu, naštartujete svoje metabolické motory a uspokojíte svoj žalúdok. Farmársky syr je obzvlášť skvelým doplnkom k vegetariánskej strave, pretože môže poskytnúť silný proteínový impulz pre bezmäsité jedlo, dodáva Langevin. 2. Je to dobré pre vaše črevo „Pestovaný farmársky syr obsahuje probiotiká, čo sú prospešné črevné baktérie, ktoré podporujú tráviace a imunitné funkcie,“ hovorí Polgreen. Reklama Majte však na pamäti, nie všetky farmárske syry zahŕňajú probiotické kultúry. Niektoré sú vyrobené s kyselinou (ako je citrónová šťava alebo ocot), aby oddelili tvaroh a srvátku v mlieku (t.j. na vytvorenie pevných látok), hovorí Langevin. Takže, ak ste Forging for Get-Friendly Farmer syr, vždy hľadáte „Live Active Kultúry“ uvedené na zozname zložiek, hovorí Polgreen. 3. Podporuje zdravie kostí Kým vápnik je nevyhnutný pre naše kosti a tkanivá, často chýba v americkej diéte, hovorí Polgreen. „Odhaduje sa, že takmer polovica Američanov nemá dosť,“ dodáva. Ale montáž farmárového syra do vášho denného plánu jedla môže pomôcť zabezpečiť, že ste v tomto mocnom minerálii. Len 1 unca farmárového syra obsahuje 200 miligramov vápnika za USDA. To je 15 percent odporúčanej dennej hodnoty (DV). 4. Je to nízka laktóza „Jednou z najjasnejších charakteristík farmárového syra je jeho veľmi nízky obsah laktózy – väčšina odrôd obsahuje menej ako 0,5% laktózy,“ hovorí Polgreen. „Je to preto, že laktóza je primárne obsiahnutá v srvátku a väčšina srvátky sa vyhodí pri výrobe farmárového syra.“ To je dobrá správa pre mnoho syrov-milujúcich laktózy citlivých alebo neznášajúcich ľudí na planéte (asi 65 percent svetovej populácie má problémy s trávením laktózy, na Národnú knižnicu U.S.). „Pre tých, ktorí majú citlivosť laktózy, môže byť farmárový syr tolerovaný lepšie ako iné mäkké syry,“ hovorí Polgreen. Nízko-laktóza Farmerový syr je tiež dobrou možnosťou pre tých, ktorí sledujú diétu s nízkym obsahom fodmapu pre syndróm dráždivého čreva alebo iných podmienok GI, Langevin dodáva. 5. Je bezlepkový „Rovnako ako väčšina prírodných syrov, farmárový syr je prirodzene bezlepkový, takže je všeobecne bezpečný pre tých, ktorí majú glutén alergie alebo intolerancie,“ hovorí Polgreen. Ak potrebujete zabrániť gluténu, mali by ste vždy skontrolovať balík pre iné možné gluténové zdroje. Napríklad, „Pozrite sa na zložky, ako je pšeničný škrob v spracovaných a redukovaných syroch,“ hovorí Polgreen. 6. Je to univerzálne Pokiaľ ide o začlenenie farmárového syra do vašej stravy, obloha je limit. Jeho chuť je dostatočne mierny na to, aby ste pridali dotyk smotany na dezerty a dostatočne praktické, aby sa doplnili slané jedlá. V podstate, môžete pod ním kdekoľvek, kde by ste mohli používať smotanový syr, chatový syr alebo ricotta syr, Langevin hovorí. Navyše môže dopĺňať väčšinu stravovacích plánov (poskytuje proteínový punč ku každému jedlu) a vyhovuje ľuďom s určitými diétnymi obmedzeniami, pretože neobsahuje lepok a má nízky obsah laktózy. Kým možnosti sú nekonečné, tu je niekoľko spôsobov, ako Langevin a Polgreen odporúčame používať farmárový syr: Spreadon toast, bagely alebo sušienky Ako súčasť dosky na údeniny ASA Contiment pre sendviče Poleva na pizzu Asa Melterinto Krémová omáčka pre vegetariáni alebo cestoviny (alebo bez laktózy zadarmo verzia Ricottafilling v Lasagne) Ako jogurt (urobte si parfait s medom, granolou a ovocím) Crumbledon šaláty Pridáva sa do smoothies pre krémovosť a bielkoviny Kultivované značky farmárskych syrov „Aj keď sa nič nemôže porovnávať s mojou babičkou IRENE’S HOMEMADE FARMEROVÝCH SOZPEČENSTVA, tieto značky sú dobrá kvalita a obsahujú živé probiotické kultúry,“ hovorí Polgreen. Skúste: Životnosť farmár syr ($ 4.99 na Instacart.com) 365 farmárový syr ($ 3.99 na Amazon.com) Gina Marie Farmer syr (5,99 dolárov na Sierranevadachese.com) Trh vášho okolia je ďalším skvelým miestom pre nájdenie miestnych a regionálnych farmárskych syrov, Langevin dodáva. Reklama